Лук наиболее урожайная выгонная культура. Хорошо приспосабливается к условиями с недостаточной освещенностью и колебаниями температуры. Поэтому его выращивают не только в теплицах, но и в коридорах, на проходах в ящиках как основную культуру и уплотнитель.
В октябре-декабре целесообразно использовать лук-выборок диаметром 3-4 см многозачатковых сортов, имеющих короткий период покоя. Для сокращения периода покоя лука и повышения урожая посадочный материал замачивают в теплой (35-38 градусов) воде в течение 12 часов и обрезают шейку.
Лук высаживают, как правило, мостовым способом, то есть одну луковицу рядом с другой. На 1 кв. м расходуют 10-12 кг посадочного материала. Оптимальная температура 20-22 градуса. При 13-14 градусах получают перо высшего качества, но задерживаются сроки его отрастания. Урожай убирают через 25-35 дней после высадки.
С 1 кв. м собирают по 10-15 кг пера
