Рассаду среднеспелой капусты выращивают без пикировки в парниках и пленочных теплицах или на открытых утепленных грядах, когда ранняя капуста отойдет. Осенью под гряды или парник вносят до 10 кг на 1 кв. м навоза или компоста. Если почва кислая, вносят до 500 г на 1 кв. м извести или золы. Под весеннюю перекопку дают до 20 г на 1 кв. м нитрофоски (комплексное удобрение). Гряды делают перед посевом, семена сеют под маркер (6×6 см) на глубину 1,5-2 см. Присыпают почвой, слегка уплотняют, мульчируют и поливают. Полив должен быть равномерным, чтобы семена не выбивались на поверхность.
В случае необходимости через 12-14 дней прореживают. Всходы необходимо опыливать против крестоцветной блошки золой или табачной пылью в смеси с гашеной известью. При уплотнении почву рыхлят. В начале появления второго настоящего листа проводят первую подкормку раствором аммиачной селитры (3-4 г/л; 5 л раствора распределяют на 1 кв. м). За 3-4 дня до высадки растения подкармливают второй раз смесью аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия в соотношении 1:1:2 (40- 60 г на кв. м).
