Для гарантии получения урожая
Батат
Батат выращивают на хорошо освещенном участке, размещая рас­тения на высоких гря­дах шириной 70-120 см в зависимости от осо­бенностей сорта. Осо­бенно хорошо он рас­тет на южных склонах. На 1 кв. м размещают 3-5 растений. Расстоя­ние между кустами — 30-50 см. Продуктив­ность батата высокая. С одного куста можно получить около ведра сочных клубней с белой нежной мякотью.
Клубни выкапывают в сухую солнеч­ную погоду, не дожидаясь морозов. В зависимости от погодных условий зоны выращивания это происходит в конце сентября — середине октября. Кожица у клубней очень тонкая, они легко трав­мируются, поэтому копать нужно осто­рожно. Потом их сортируют и уклады­вают на дозаривание и просушивание слоем 10-15 см.
Клубни батата хранятся хуже карто­феля. Условия хранения отличаются прежде всего температурным режи­мом. Только здоровые и сухие клубни укладывают в один слой в ящики, кото­рые устанавливают на стеллажи в по­мещении с температурой 10-12 граду­сов.
