Манник на сыворотке с тыквой – Дачные дела

Манник на сыворотке с тыквой

Манник с тыквой – простое сладкое блюдо, испечь которое по силам начинающему повару. Тесто на сыворотке получается вкусным и нежным. Обычно этот побочный продукт приготовления творога выбрасывают, но не спешите! Из молочной сыворотки можно приготовить массу замечательных блюд, начиная от напитков, заканчивая пирогами и блинами.

Манник на сыворотке с тыквой

Манник на сыворотке с тыквой

Для сладкой выпечки возьмите мускатную тыкву с яркой оранжевой мякотью, обязательно добавьте в тесто молотую корицу, которая подчеркнёт пряный аромат тыковки.

Манник получится сочным, нежным, он просто тает во рту. Советую из половины тыквы испечь манник, а из оставшейся части сварить тыквенное варенье или приготовить джем. К столу блюдо можно подать так: отрезать кусочек пирога, полить сметаной, добавив щедрую порцию варенья! Остаётся приготовить чашечку чая и наслаждаться домашней вкуснотищей!

  • Время приготовления: 50 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для приготовления манника с тыквой на сыворотке:

  • 350 г тыквенной мякоти;
  • 100 г сахарного песка;
  • 100 г манной крупы;
  • 2 куриных яйца;
  • 150 мл молочной сыворотки;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 5 г разрыхлителя теста;
  • 60 г сливочного масла;
  • 50 г сухофруктов (изюм, курага);
  • 3 г мелкой соли;
  • 5 г молотой корицы;
  • сахарная пудра, цукаты для украшения.

Способ приготовления манника с тыквой на сыворотке

Насыпаем в миску сахарный песок, добавляем щепотку мелкой соли, наливаем молочную сыворотку. У меня сыворотка остаётся от приготовления домашнего творога, однако, её также можно купить и в магазине.

Манник на сыворотке с тыквой

В миску насыпаем сахарный песок, соль и наливаем молочную сыворотку

Разбиваем в миску куриные яйца, перемешиваем продукты венчиком до однородности.

Манник на сыворотке с тыквой

Вбиваем куриное яйцо и перемешиваем ингредиенты

Тыкву разрезаем на две части, удаляем семена, срезаем кожуру. Натираем тыквенную мякоть на крупной тёрке, добавляем к жидким ингредиентам.

Манник на сыворотке с тыквой

Натираем тыкву на крупной тёрке

Отмеряем нужное количество манной крупы, насыпаем в миску.

Манник на сыворотке с тыквой

Добавляем манную крупу

Смешиваем разрыхлитель теста с пшеничной мукой, просеиваем, добавляем к остальным ингредиентам. Чтобы приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, замените обычную рафинированную муку цельно зерновой, а белый сахар – коричневым.

Манник на сыворотке с тыквой

Просеиваем муку с разрыхлителем

Сливочное масло растапливаем в сотейнике, остужаем. Добавляем в миску растопленное масло, молотую корицу и сухофрукты. Для разнообразия текстур, кроме сухофруктов, можно положить в тесто мелко порубленные грецкие орехи, тыквенные семечки или семечки подсолнуха.

Манник на сыворотке с тыквой

Добавляем в миску растопленное масло, молотую корицу и сухофрукты

Перемешиваем ингредиенты венчиком, оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы крупа впитала влагу, немного набухла.

Манник на сыворотке с тыквой

Перемешиваем ингредиенты для манника

Форму для выпечки или глубокую чугунную сковороду смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой, выливаем тесто, разравниваем лопаточкой.

Манник на сыворотке с тыквой

После набухания крупы, переливаем тесто для манника с тыквой в форму для запекания

Нагреваем до температуры 185 градусов Цельсия духовой шкаф. Сковороду ставим в центр духовки на средний уровень. В зависимости от индивидуальных особенностей плиты, готовим 35-40 минут. Готовность проверяем лучинкой – на ней не должно остаться следов теста.

Манник на сыворотке с тыквой

Готовим манник с тыквой в духовке 35-40 минут при температуре 185 градусов

Остывший манник с тыквой посыпаем сахарной пудрой и украшаем цукатами из тыквенного варенья.

Манник на сыворотке с тыквой

Манник на сыворотке с тыквой

К столу манник на сыворотке с тыквой подаём с чаем или тёплым молоком, перед подачей поливаем сметаной и вареньем. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Вадим Боев
Вадим Боев

Комментарии:

МЫ В КОНТАКТЕ

Популярные записи и страницы

Какие самые лучшие, урожайные и стойкие к болезням сорта томатов для теплицы
Лучшие сорта комнатных (балконных) томатов - посадка и уход
Описание сорта томата Золотая кисть, особенности выращивания и ухода
Как избавиться от парши на яблоне и груше
Какая порода свиней самая выгодная для выращивания
Чем посыпать садовые дорожки зимой, как очистить лед с тротуарной плитки
Удобные поделки из ПВХ труб для дачи — 27 фото идей
Посадка, выращивание и уход за арахисом на огороде и в горшке в домашних условиях
Описание сортов  айвы - Мир, Консервная поздняя, Степная
Бонсай: бонсай сосна, бонсай можжевельник, история, особенности ухода