Дачные дела

Все для начинающих садоводов и огородников.

Блог

Лисички — любимые грибы

 

Здравствуйте!
Ходить по грибы — любимое развлечение летом для многих дачников.
Какие грибы вы любите больше всего? Белые? Подосиновики? Опята?
Я люблю лисички! Эти грибы у нас в семье в особом почете!

В этом году лисички только пошли, в лесах они пока маленькие, но не имея возможности ездить за ними каждый день, собрали немного тех, что выросли.

Лисички — любимые грибы

Лисички

Растут лисички не везде, не каждый лес может подарить этот чудесный гриб. У нас в Орловской области они встречаются (пишу про те места, что знакомы моей семье) в смешанных лесах, в основном в ложбинах, оврагах, иногда соседствуют с папоротниками. Так как растут они в траве, их нужно разглядеть.

Лисички — любимые грибы

Лисички

Лисичка относится к пластинчатым грибам. Цвет блеклый, желтый(!), ножка переходит в шляпку. Шляпка имеет выпукло-вогнутую форму. Главное не путать лисичку с ложной лисичкой, у ложной лисички шляпка оранжево-красная, под шляпкой большие красно-оранжевые пластинки.

Вот они, красавицы-лисички!

Лисички — любимые грибы

Лисички

Посмотрите, как выглядят ножка и пластинчатая шляпка. Еще один замечательный плюс лисичек — они не бывают червивыми.

Лисички — любимые грибы

Лисички

Перебирать лисички нужно сухими, потом будет проще чистить.
А теперь чудесные метаморфозы: как только грибы соприкасаются с водой, их цвет становится более насыщенным, ближе к рыжему.

 

Лисички — любимые грибы

Лисички

Что же делать с лисичками? Первое и любимое в нашей семье — это лисички в собственном соку, рецепт немного трудоемкий, но в составе только лисички и соль(!)

Лисички — любимые грибы

Лисички

Вот они, вкусненькие, одно «но» — хранить такие заготовки можно только в холодильнике!!! 

Лисички — любимые грибы

Лисички

На вкус они хрустящие, не скользкие, смывать и проводить кучу ритуалов перед употреблением не нужно.

Что еще можно приготовить с лисичками. Во-первых, суп. При правильном приготовлении суп будет очень ароматным, готовится быстро.
Также можно грибы отварить и заморозить впрок, пожарить, —  все зависит от вашей фантазии..

Лисички содержат витамин РР, цинк, серу, также в лисичках содержится глистогонное вещество!
У нас в семье лисички любят все, даже 6-ти летней дочке чуточку даю.

Лисички — любимые грибы

Лисички

В прошлом году я купила мицелий гриба Лисичка, посадила, даже землю привезли из того леса, где лисички растут, деревья посадила из того же леса. Но пока результата нет, подождем))

В общем, лисички — это мои любимые грибы! Если вы еще ни разу их не пробовали, советую не проходить мимо этих чудесных и полезных грибов!

Спасибо за внимание!

 

Комментарии:

LEAVE A RESPONSE

Войти с помощью: