Цветная капуста в последнее время все чаще привлекает огородников тем, что имеет высокие вкусовые качества, обладает ценными диетическими и питательными свойствами. В цветной капусте содержится огромное количество витаминов, таких как РР, В1,В2, А, К, множество минеральных солей, необходимых нашему организму (фосфорные, калийные, кальциевые соли, соли железа). Так же цветная капуста отличается большим количеством белка.
Поговорим сегодня о том, как вырастить цветную капусту из рассады с высадкой на постоянное место.
Это замечательное культурное растение ценится тем, что имеет хорошую скороспелость. Урожай цветной капусты можно получить на 2 — 3 недели раньше, чем урожай скороспелых сортов обычной белокочанной капусты.
Выращивание цветной капусты
Для того, чтобы как можно раньше вырастить цветную капусту ее нужно выращивать рассадой в ранние сроки (март, апрель).Большинство огородников получают отличный урожай, высевая семена на грядку, с последующим покрыванием пленкой, в третьей декаде апреля. Сеют семена на рассаду, придерживаясь следующей схемы: между рядами — 10 сантиметров, в ряду — 5 сантиметров.
После посева необходимо накрыть грядку укрывным материалом или поставить дуги небольшой высоты и натянуть на них пленку из полиэтилена. В теплые дни пленку можно приоткрывать или полностью снимать. Если этого не делать, то наша рассада быстро вытянется.
На постоянное место рассаду нужно высаживать, когда у растения сформируются как минимум 4 настоящих листочка.
На этапе выращивания рассады цветной капусты надо сделать одну подкормку (через две недели после появления всходов). Для этого в 10 литрах воды необходимо развести 1 столовую ложку мочевины или жидкого удобрения «Гумат натрия». Расход при этом — 5 литров раствора на 1 метр квадратный.
Для того, чтобы вырастить цветную капусту в более поздние сроки, нужно сеять семена в мае, используя ту же технологию. Сначала нужно выращивать рассаду на грядке с небольшой площадью, а потом, в июне, пересадить ее на гряды шириной до 1 метра.
Давайте рассмотрим, как нужно подготовить постоянную грядку под цветную капусту:
После перекопки нужно внести на 1 метр квадратный площади грядки 1 стакан древесной золы, 2 — 3 килограмма навозного перегноя или растительного перегноя, по 1 столовой ложке нитрофоски и суперфосфата. Потом необходимо еще раз перекопать грядку на глубину 10 — 12 сантиметров.
Рассаду на постоянное место нужно высаживать по схеме: между рядами — 50 сантиметров, между лунками в ряду — 25 — 30 сантиметров.
Уход за цветной капустой на постоянном месте
Чтобы вырастить цветную капусту, нужно правильно за ней ухаживать. Это растение очень светолюбиво. Для получения хороших головок нужно сначала обеспечить сильный прирост листьев (10 — 12 шт.). Это обеспечивается регулярным поливом, чтобы почва никогда не была сухой.
Подкормки обычно проводят через 2 недели после высадки рассады. Для этой первой подкормки нужно взять 1 ст. ложку полного удобрения (азот, фосфор, калий, микроэлементы) и пол-литровую банку кашицеобразного коровяка и растворить все это в 10 литрах воды. На 1 квадратный метр расходовать по 5 литров этого раствора.
Вторую подкормку цветной капусты я делаю через неделю после первой. Для этого в 10 литрах воды развожу 1 столовую ложку нитрофоски и 2 столовые ложки удобрения «Эффектон». Здесь расход раствора равен 1 литру на 1 растение..
Важным моментом для получения плотных и белых головок является их правильное притенение. Для этого нужно надломить над ними один лист или соединить пару листьев резиновым кольцом (это нужно сделать, когда головки цветной капусты достигнут величины грецкого ореха.
Уборка и использование
С уборкой цветной капусты запаздывать ни как нельзя, так как при этом головки могут рассыпаться.
Листья этого растения, как и кочаны, содержат в своем составе очень много питательных веществ, поэтому их тоже можно инужно употреблять в пищу. Обычно листья промывают, режут их на маленькие кусочки, после чего отваривают в подсоленной воде. Подают листья как гарнир, добавив к ним растительное масло.
