— По мнению большинства кулинаров, самый насыщенный и яркий вкус у клубней, выращенных в сухом и жарком климате. Например, на полях Южного Урала или Краснодарского края. Влажность воздуха там не такая высокая, как, скажем, в Подмосковье, почва хорошо прогревается под горячим солнцем. Если берёте картошку, выращенную в Центральном федеральном округе, выбирайте сорта Аврора, Жуковский ранний, Невский, Рябинушка и Удача — они самые сбалансированные по вкусовым качествам.
