Горький вкус огурцов обусловлен содержанием в плодах кукурбитацина. Это органическое вещество, производное сапонинов, обладает выраженным, но не до конца исследованным противоопухолевым эффектом.
Горчинка в огурцах усиливается при неправильной агротехнике или перепаде температур. Но так как это свойство передается по наследству на генном уровне, если полностью убрать неприятный привкус, то неблагоприятные факторы просто не смогут усилить то, чего нет.
Сейчас появилось много сортов огурцов, в которых совсем нет горечи. За редким исключением это – гибриды первого поколения.
Русская рубашка
Огурцы среднего размера с редкими крупными бугорками. Бывают двух типов:
- с черными шипами идут на засолку;
- белошипые подходят для салатов.
Гирлянда F1
Ранний гибрид от фирмы «Гавриш» для пленочных теплиц и балконов. Дает длинные плети, ветвится плохо.
Цветение и плодоношение букетного типа – каждый узел выпускает 4-5 завязей. Зеленцы вырастают до 12-14 см массой по 120-130 г. Урожайность – 12 кг на кв. м.
Огурцы сорта Гирлянда выдерживают небольшое затенение, устойчивость:
- мучнистая роса;
- корневая гниль;
- оливковая пятнистость.
Муму F1
Самоопыляющийся гибрид среднего срока созревания с черными шипами. Плети длинные, средневетвистые. Боковые побеги с ограниченным ростом (детерминантные). Урожайность – 7 кг с 1 кв. м.
Огурцы:
- букетные, по 5-7 штук в одном узле;
- длина 9-12 см;
- вес 80-110 г;
- цилиндрические;
- можно собирать в стадии корнишонов.
Июньский Скороспел F1
Урожайный ранний гибрид. Опыляется самостоятельно. Стрессоустойчив, предназначен для сбора зеленцов, плетей среднее количество.
Огурцы:
- каждый узел дает по 2-4 штуки;
- шипы темные, чуть гуще и мельче, чем у большинства сортов группы;
- длина – 9-10 см;
- масса – около 50 г;
- хрустящие;
- урожайность – до 25 кг с кв. м.
Немецкая рубашка
Огурцы, кожура которых сплошь покрыта мелкими бугорками. Из-за маленьких колючих шипов зеленцы кажутся пушистыми. Подходят для маринования.
Дамский Угодник F1
Ранний гибрид длительного плодоношения. Устойчивый к оливковой пятнистости и вирусу мозаики. Дает с кв. м 12-15 кг зеленцов. Зеленцы длиной 8-10 см сгруппированы в «букеты» по 5 штук или больше.
Герасим F1
Скороспелый, не требующий опыления гибрид. При ежедневном сборе дает пикули.
Огурцы:
- короткие;
- цилиндрические;
- с идущими от носика белыми полосками;
- бугорки низкие, практически без шипов;
- кожура нежная;
- урожайность – до 11 кг с кв. м.
Атос F1
Ранний партенокарпический гибрид с букетным типом плодоношения. Дает хрустящие зеленцы по 6-9 см. При хорошем уходе с кв. м собирают до 12 кг зеленцов.
Азиатская рубашка
Огурцы с гладкой тонкой кожурой. Обычно:
- длинные, от 15 см и больше;
- скороспелые;
- с нежной мякотью;
- салатного назначения.
Белый Хруст F1
Раннеспелый салатный гибрид с женскими цветками, выращивается на шпалере.
Огурцы:
- молочного цвета;
- толстые;
- длина – до 17 см;
- масса – около 180 г.
Шанхайский Длинный
Опыляемый пчелами салатный сорт для вертикального выращивания. Плети мощные, до 3 м, требуют подвязки. Дает узкие огурцы длиной до полуметра. На нежное кожуре есть малозаметные редкие точечные вздутия и продольные полоски.
Это лишь примеры огурцов со вкусом без горечи, на самом деле их гораздо больше. Можно выбрать культивары, подходящие для маринования, засолки, настолько нежные, с тонкой кожурой, что годятся только для салатов.
