Отличный салат с эффектной подачей. Идеально для званых ужинов или семейных праздников.
Состав:
- – пармезан 100 гр.;
- – смесь салатов рукколы и фризе, на четыре порции не менее 200гр-300гр;
- – томаты черри 5-6 штучек на порцию;
- – грецкий орех (можно и кешью, и кедровый, и пекан, и миндаль);
- – бальзамик и оливковое масло для заправки;
Приготовление сырной корзинки/чипса.
Трем на крупной терке
Раскладываем кругом на силиконовом коврике, можно и на пекарской бумаге либо на плоском мелком противне с антипригарным покрытием, но снимать будет не удобно. Коврик рулит. Линеечка для масштаба. Наверное, на фольге будет тоже удобно…
В разогретую до 180-200 градусов духовку – минут на 5. Все зависит и от сыра и от духовки и от желаемой степени хруста и зажаренности сыра. Пробуйте, не бойтесь.
Для придания формы выкладываем горячий сыр на перевернутую литровую банку. Прямо весь коврик переворачиваем над банкой. Даем остыть прямо на ней. Аккуратно снимаем с банки и готовим к наполнению и сервировке.
Орехи можно обжарить, предварительно немного измельчив.
Салат предварительно обсушить, если покупали готовую салатную смесь в супермаркете, то она без излишков влаги, класть как есть.
Черри порезать на половинки.
Салат и черри аккуратно выложить в корзинку, чуть посолить поперчить по желанию. Посыпать орехом. Бальзамик и масло взбить в плошке. Заправлять непосредственно перед употреблением.
