Главная / Блог / Пицца с курицей и томатами черри

Пицца с курицей и томатами черри

Если вы случайно заглянули на эту страничку в поисках доставки быстрой еды, то советую дочитать рецепт до конца, может быть не стоит ждать, когда привезут пиццу, а попробовать приготовить её дома. Смею вас уверить – получится, раз в каждой итальянкой семье есть свой рецепт пиццы, то чем же мы хуже!

Пицца с курицей и томатами черри

Пицца с курицей и томатами черри

Тесто для пиццы готовится очень быстро, на замес уйдет примерно 7-10 минут, и пока вы соберёте ингредиенты для начинки, оно уже подойдёт.

Важный момент приготовления – не усердствуйте со скалкой раскатывая тесто. Дрожжевое тесто нужно раскатывать аккуратно, итальянские мастера вообще растягивают его руками, чтобы лепешка получилась хрустящей, тонкой и воздушной.

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 4

Ингредиенты для пиццы с курицей и томатами черри.
Тесто для пиццы:

  • 255 г пшеничной муки вс;
  • 160 мл тёплой воды;
  • 10 г прессованных дрожжей;
  • 3 г сахара;
  • 3 г соли;
  • 20 мл оливкового масла;

Начинка:

  • 230 г отварного куриного мяса;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 140 г репчатого лука;
  • 70 г зелёных оливок;
  • 120 г помидор черри;
  • 1-2 стручка перца чили;
  • 2 зубка чеснока;

Пицца с курицей и томатами черри

Ингредиенты для пиццы с курицей и черри
Способ приготовления пиццы с курицей и томатами черри.

Готовим тесто. В тёплой воде растворяем кусок прессованных дрожжей и сахар. В глубокой миске смешиваем просеянную пшеничную муку с солью. Добавляем дрожжи в муку, вливаем оливковое масло, замешиваем тесто.

Тесто для пиццы ставим в тёплое место – в нижнее отделение плиты или поближе к батарее, если готовите пиццу зимой. Примерно через 35-40 минут оно увеличится в 2-3 раза, значит готово для дальнейших действий.

Пицца с курицей и томатами черри

Замешиваем тесто для пиццы

Пицца с курицей и томатами черри

Даём тесту подняться

Пицца с курицей и томатами черри

Аккуратно раскатываем тесто

Аккуратно обминаем тесто, бережно раскатываем в круглую лепешку, толщиной около 1 сантиметра. С тестом нужно обращаться нежно, чтобы не уничтожить пузырьки воздуха, образовавшиеся в процессе брожения. Выкладываем лепёшку на сухой эмалированный противень, формируем небольшой бортик.

Пицца с курицей и томатами черри

Отваренную курицу и жареный лук приправляем и выкладываем на тесто

Варёную курицу без кожи разбираем на тонкие волокна, смешиваем с обжаренным на сливочном и оливковом масле луком, чесноком, приправляем молотым чёрным перцем. Выкладываем на лепешку теста курицу, когда она полностью остынет.

Пицца с курицей и томатами черри

Натираем твёрдый сыр

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Самая вкусная пицца, конечно, получится с пармезаном, но если вы замените его другим твёрдым сыром, то ничего страшного не случится.

Пицца с курицей и томатами черри

Выкладываем нарезанные оливки

Зелёные оливки разрезаем пополам, выкладываем по кругу лепешки одно кольцо из оливок, в центре пиццы делаем ещё одно кольцо меньшего размера.

Пицца с курицей и томатами черри

Выкладываем нарезанные черри

Помидоры черри разрезаем пополам, выкладываем из них кольца на пицце. Не жалейте помидоры, пусть их будет побольше, маленькие черри быстро запекутся и заменят томатный соус, которым обычно обильно сдабривают пиццу.

Пицца с курицей и томатами черри

Выкладываем острый перец

Красный и зелёный стручок перца чили нарезаем колечками, раскладываем кусочки перца равномерно по всей начинке. В центр пиццы кладём несколько маленьких перчиков пири-пири (это красиво, но не обязательно).

Пицца с курицей и томатами черри

Выпекаем пиццу в духовке при 240ºC в течение 12-15 минут

Разогреваем духовку до 240 градусов по Цельсию. Пиццу с курицей и томатами черри ставим в полностью разогретую духовку. Выпекаем 12-15 минут.

Пицца с курицей и томатами черри

Готовую пиццу с курицей и томатами черри подаем горячей

Готовую пиццу с курицей и томатами черри сразу же снимаем с противня и подаём горячей. Приятного аппетита!

Может здесь то что вы искали

10 наглядных примеров, как с пользой можно использовать старые покрышки на даче

Еще больше полезных применений покрышек на даче. Старые покрышки – это вовсе не бесполезный мусор, …

Комментарии:

Добавить комментарий

Войти с помощью: