Посадка шампиньонов на грядках, по сравнению с выращиванием грибных блоков в специально оборудованном помещении – экстенсивный метод. Но, если они нужны «для себя», а не на продажу, хватит даже большой семье.
Есть разные способы, позволяющие получить в открытом грунте с 1 кв. м от 3 до 5-6 кг шампиньонов. Предлагаю рассмотреть самый простой.
Условия для выращивания грибов
В природе шампиньоны могут расти практически везде – от лесных опушек и пастбищ до окультуренных садов, свалок, огородов. Большие скопления грибов предпочитают места:
- сырые;
- тенистые;
- хорошо унавоженные, или с толстой подстилкой из перепревшего лиственного либо хвойного опада.
Для развития грибницы наилучшая температура составляет 23-26° С. Рост плодовых тел шампиньонов происходит при 15-17° С. Плюс хорошая вентиляция, с чем на огороде или в саду проблем быть не должно.
Если полив и тень для грибов обеспечить можно искусственно, как и унавоженное место, то температуру на улице по собственному желанию регулировать не выйдет. Получается, урожайными будут конец весны – начало лета, и ранняя осень, с поправкой на регион.
Где брать посадочный материал
Мицелий покупают в специализированном магазине или заказывают через интернет. Но гораздо проще использовать для разведения старый, можно – червивый шампиньон с почерневшими пластинками.
Конечно, больше посадочного материала получится на питательной среде из агара, смешанного с разведенными в воде пивным суслом или овсяной мукой. Но пластинка каждого шампиньона может дать 16 млн спор, то есть, потенциальных грибниц.
Так что можно пойти простым путем. Для этого старый гриб замачивают на 3-4 часа, а потом поливают настоем грядку.
Подготовка участка
Нужен толстый, минимум 30 см (лучше – 50 см) питательный слой. Есть множество сложных и не очень рецептов его приготовления. Мы же договорились рассмотреть самый простой.
Если рядом лес, можно принести оттуда хорошо перепревшую хвойную или лиственную подстилку, и вопрос решен. Как вариант – готовый компост из кучи отходов.
Те, кому не повезло, делают субстрат самостоятельно:
- смешивают конский или коровий навоз с соломой 2:1;
- неделю перелопачивают, поливают, пока не прекратит «гореть» – выделять тепло и аммиак;
- для улучшения структуры можно (но необязательно) добавить немного мела или гипса.
Посев грибницы
Подготовленную грядку проливают настоем старого шампиньона. Стараются делать это равномерно. Потом «закрывают» место слоем обычной плодородной почвы в 2-3 см.
Если температура на улице слишком низкая для развития грибницы, выстилают грядку пленкой. Через 2 недели снимают, чтобы не препятствовать росту плодовых тел.
Нужен ли грибнице уход
Агротехника заключается в притенении участка – даже на поле шампиньоны растут в траве. Естественно, нужна высокая влажность, так что грядку придется поливать. Все.
Чего нельзя делать
В первую очередь – перекапывать заселенный шампиньонами участок. Это убьет грибницу. Не следует держать пленку на грядке дольше 2 недель после полива мицелием. Даже если шляпки не появились, грибница уже проросла в субстрат.
Нельзя усердствовать с затенением – свет все-таки нужен. В темноте шляпки будут слишком маленькими.
В выращивании шампиньонов на приусадебном участке нет ничего особенного. Все, что нужно – старый гриб, компостная куча или перегной с соломой.
Если информация была полезной, жми «сердечко» и подписывайся на канал!
