Натуральная овечья шерсть служит идеальным сырьем для выработки различных видов одежды, технических тканей, ковров, фетровых изделий. Большая густота, однородность и мягкость шерстного покрова позволяют вырабатывать из овчин тонкорунных овец меха высокого качества. Шубы, шапки, воротники из овчин цигайских овец красивы и практичны. Выделанные овчины грубошерстных и полугрубошерстных овец используют на пошив дубленок, шуб, полушубков. Высоко ценится каракуль.
Баранина — ценный продукт питания. По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ она не уступает говядине, а по калорийности даже выше. К тому же в бараньем жире содержится в несколько раз меньше холестерина, чем в говядине и свинине. Бараний жир тугоплавкий, высокопитательный и может храниться длительное время.
Баранина служит для изготовления бастурмы, колбас, мясных консервов.
