Способ первый – «лучший»
Делаем надрезы. /Фото: novate.ru.
Самый простой, быстрый, а по мнению некоторых еще и самый красивый способ очистки гранта. Первым делом с верхней части фрукта срезается кусок кожуры. Нужно постараться сделать это так, чтобы лезвие ножа не задело налитых соком зерен. После снятия «короны», следует также удалить ее остатки, так чтобы были видны зерна.
Заглядываем на место снятой кожуры и примечаем глазом белые перегородки между кластеров зерен. Теперь берем нож и делаем надрезы сверху вниз так, чтобы они более-менее проходили по этим самым перегородкам.
И ломаем. /Фото: novate.ru.
Когда все это будет сделано, остается аккуратно взять гранат двумя руками и раскрыть его крепким движением, подобно тому, как раскрывается бутон цветка. Главное усилие производится пальцами рук. Смотрите не переусердствуйте!
Видео процесса очистки:
Способ второй – «ударный»
Разрезаем, а потом стучим. /Фото: novate.ru.
Данный способ может реализовываться по двум сценариям: посложнее и попроще. Что касается «посложнее», что сначала нужно полностью реализовать первый метод очистки граната. После этого берется миска, фрукт переворачивается над ней так, чтобы зерна смотрели вниз. Во вторую руку берется ложка, после чего нужно продолжительное время стучать по плоду. Делаем это до тех пор, пока не высыплются все зерна.
Что же касается способа «попроще», то для него достаточно просто порезать фрукт на две половины ножом, а затем «простучать» каждую ложкой (лучше всего деревянной) над тарелкой или миской.
Видео процесса очистки:
Способ третий – «водный»
Делаем надрезы и потрошим в воде. /Фото: novate.ru.
Из всех перечисленных способов данный метод является самым долгим, но вместе с тем самым надёжным и «чистым». Корона граната удаляется при помощи ножа точно также, как в первом из описанных методов. После этого берется глубокая миска с водой. Фрукт кладется в нее, после чего разламывается руками в воде на две части. Следом, каждая часть точно также ломается еще на несколько частей. Для ускорения и повышения удобства процесса, в кожуре можно проделать уже известные надрезы ножом. Постепенно гранат разбирается в воде на отдельные зерна.
Теперь остается только процедить через дуршлаг содержимое миски и отделить от зерен весь мусор.
Видео процесса очистки:
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
- ← Предыдущая тема
- |
- Следующая тема →
- Весь список тем
Дачно-огородные радостиАям чемани – куры этой редкой породы черные не только снаружи, но и внутри. Стоимость одного экземпляра достигает 2500$
Аям чемани (индон. ayam cemani, яв. ayam cemani) — редкая декоративная порода кур родом из Индонезии. Они имеют доминантный ген, который вызывает гиперпигментацию (Fibromelanosis); это приводит к тому, что куры чёрные не только снаружи, но и внутри: их кости и внутренние органы тоже чёрные. Кровь у них красная, но существенно темнее, чем у кур обычных пород.
У птицы чёрное с зелёным отливом оперение, чёрные лапы, когти, клюв, язык, кожа, гребень и бородка, глазные яблоки, мясо, кости и внутренние органы. Вес петухов в среднем составляет 2—2,5 кг, куриц — 1,5—2 кг. Куры несут яйца кремового цвета с лёгким розовым оттенком, которые весят в среднем 45 г.
Эта порода столь уникальна и редка, что цыплёнок в самой Индонезии стоит около 200 долларов, а за её пределами цена может достигать нескольких тысяч — так, в США такая птица может продаваться по цене 2500 долларов.
Международные исследователи, которыми руководил шведский генетик из Университета Уппсала — Лейф Андерссон (англ. Leif Andersson), разобрались в этом феномене: ген EDN3 регулирует деятельность клеток, производящих пигмент. По невыясненной причине активность этого гена у аям чемани в 10 раз превышает нормальную, окрашивая у кур в чёрный цвет всё, кроме крови.
