Лук порей Карантанский: описание сорта, фото, отзывы, посадки и уход

Лук-порей Карантанский, выведенный более полувека назад, завоевал признание российских огородников универсальностью и надежностью. Он занимает лидирующие позиции в рейтинге лучших сортов лука-порея благодаря отличным характеристикам.

Содержание:

Toggle

• История селекции
  • Регионы выращивания
• Описание сорта лука порея Карантанский
  • Внешний вид
  • Вкус и применение
• Характеристики сорта
  • Устойчивость
  • Созревание
  • Урожайность
  • Фото лука-порея Карантанский
  • Плюсы и минусы
• Правила посадки
  • Сроки
  • Подготовка грунта для рассады
  • Подготовка семян
  • Посев на рассаду
  • Уход за рассадой
  • Выбор и подготовка участка
  • Высадка рассады
  • Посев семян сразу в грунт
• Особенности выращивания
  • Возможные трудности
• Сбор и хранение урожая
  • Методы хранения
• Болезни и вредители
• Заключение
• Отзывы о сорте лука Карантанский

История селекции

Селекция лука-порея Карантанский началась в далеком 1961 году. Сорт был официально зарегистрирован при участии оригинаторов: агрофирмы «Аэлита», Челябинской компании ООО «Гетерозисная селекция» и ОАО «Сортсемовощ» из Ставропольского края.

Регионы выращивания

Лук-порей Карантанский — сорт, проявивший неприхотливость и выносливость в различных климатических условиях. Он отлично растет во всех регионах России, включая Урал, Сибирь и Дальний Восток. Даже в областях, где позднеспелые сорта обычно не вызревают, лук-порей Карантанский показывает отличные результаты.

Благодаря высокой устойчивости к холодам лук можно выращивать в условиях ранних морозов, короткая и толстая отбеленная часть не поддается повреждениям от холодов.

Описание сорта лука порея Карантанский

Лук-порей относится к двухлетним растениям. В первый год после посева лука образуются: мощная корневая система, короткий стебель и листья. На второй год он цветет и плодоносит, формируя семена. Если лук выращивается с целью получения стеблей, на второй год растения не оставляют, а выращивают исключительно как однолетнее растение.

Лук-порей Карантанский – популярный сорт, привлекающий внимание российских огородников. Обладая высокой устойчивостью к холоду и длительным сроком вегетации, Карантанский лук-порей формирует мясистые луковицы и крупные сочные ложные стебли, которые после термической обработки приобретают сладковатый вкус.

Листья у лука-порея, темно-зеленые и плоские, создают впечатляющий веер. Вкус молодых листьев и стебля придает блюдам нежную, не острую пикантность. После термической обработки лук становится приятно сладким.

Лук-порей Карантанский созревает поздно, не ранее 180 суток после посева. Поэтому собирают урожай как правило в конце осени. Сбор урожая начинается в конце сентября и продолжается до середины октября.

Средняя урожайность Карантанского лука-порея составляет впечатляющие 4 кг (+/- 0,5 кг) с каждого квадратного метра грядки. Он отлично подходит как для опытных, так и для начинающих огородников благодаря неприхотливости.

Внешний вид

Лук-порей Карантанский – растение с розеткой средней высоты, достигающей до 100 см, и умеренно разреженной структурой. Широкие, темно-зеленые листья образуют пышный веер. Они выглядят более светлыми из-за интенсивного воскового налета.

Ножка у лука-порея обладает средней длиной (15-25 см) и толщиной (диаметр до 3 см, иногда достигает 4-6 см). Ее форма цилиндрическая, ровная, с небольшим утолщением, напоминающим ложную луковицу, на конце.

Вес одного растения колеблется в пределах 204-325 г. Благодаря этим характеристикам сорт лука Карантанский остается привлекательным и популярным на протяжении многих лет.

Вкус и применение

Лук-порей Карантанский отличается уникальным вкусом и разносторонним применением в кулинарии. В основном, в пищу используется белая часть ложного стебля и листья, которые придают изысканный вкусовой оттенок разным салатам. Обладая полезными свойствами, он станет одним из основных ингредиентов для многих блюд.

Карантанский лук-порей содержит 3% белка, 12% углеводов, а также кальций, железо, фосфор, медь, калий, витамины A, B, H, PP и E. Богатый микроэлементами состав делает его полезным для поддержания здоровья печени и ЖКТ, а также регулирует обмен веществ. Особенно ценен лук-порей весной.

Важно отметить, что по содержанию витамина C лук-порей Карантанский превосходит лук репчатый в 10 раз, а бета-каротина в нем больше, чем в моркови.

В пищу употребляют как молодую зелень (листья), так и белоснежные ножки. Вкус этого сорта лука полуострый (или слабоострый), нежный и изысканный. Карантанский лук-порей является универсальным продуктом, который прекрасно дополняет свежие салаты, закуски, вторые и первые блюда. Рекомендуется использовать для консервирования и заморозки как отдельно стебли, так и в сочетании с другими овощами.

Читайте также:  Как вырастить лук-батун на подоконнике

Характеристики сорта

Лук-порей Карантанский успешно выращивается на участках российских огородников. Сорт относится к позднеспелым. Урожайность впечатляет – до 250 центнеров с гектара, а товарность оценивается на уровне 98-100%. Кроме того, Карантанский лук морозостоек, что делает его отличным выбором для выращивания в различных регионах России.

Устойчивость

Лук-порей Карантанский выделяется высокой устойчивостью и не поддается распространенным заболеваниям.

Созревание

Лук-порей Карантанский относится к позднеспелым сортам. Собирать урожай можно уже через 180-200 дней после появления массовых всходов.

Первые признаки созревания проявляются на 4-5-м месяце, позволяя начать частичный сбор. Основной период сбора урожая лука-порея Карантанский приходится на период с августа по октябрь.

Урожайность

В среднем, с 1 гектара участка собирают 213-258 центнеров лука, с 1 м² можно собрать до 3-4 кг. Лук-порей Карантанский демонстрирует высокую урожайность, а качество собранной продукции подтверждается высоким показателем товарности – 98-100%.

Фото лука-порея Карантанский

Плюсы и минусы

Лук-порей Карантанский совмещает в себе ряд достоинств, а также имеет несколько недостатков.

Достоинства:

• Семена Карантанского лука-порея доступны и отличаются невысокой стоимостью.
• Съедобная часть растения обладает высоким содержанием полезных веществ.
• Карантанский лук-порей радует обильным урожаем, что делает его востребованным не только для личного потребления, но и для продажи.
• Растение устойчиво к болезням при соблюдении оптимальных условий выращивания.
• Способность выдерживать низкие температуры свидетельствует о возможности выращивания лука-порея Карантанский в различных климатических условиях.
• Низкое содержание калорий и польза лука-порея позволяет использовать его в диетическом рационе.
• Универсальность применения в кулинарии.

К недостаткам можно отнести:

• Поздние сроки созревания.
• Для выращивания необходимо обеспечить хорошее освещение. При нехватке света рост и развитие лука-порея замедляется.
• Обладая сильным иммунитетом, лук-порей часто подвергается атакам луковой мухи и вирусной мозаики.
• Для получения хорошего урожая рекомендуется регулярное внесение азотсодержащих удобрений.

Правила посадки

Лук-порей Карантанский требует особого внимания при посадке, особенно в условиях средней полосы.

В самых теплых регионах можно сеять семена лука-порея прямо в открытый грунт. Однако в регионах с менее благоприятным климатом предпочтительнее использовать рассадный метод.

Сроки

В России, где климат разнообразен, высадка лука-порея Карантанский может осуществляться в разные сроки в зависимости от региона. Более точные сроки зависят от особенностей культуры и местного климата.

Лук-порей можно высаживать как весной, так и осенью благодаря зимостойкости сорта. В весенний период к посеву начинают готовиться в конце зимы – начале весны.

Осеннюю посадку проводят в начале ноября, а в северных регионах — в конце сентября.

Подготовка грунта для рассады

При выращивании лука-порея Карантанский через рассаду важно уделить внимание правильной подготовке грунта. Вот несколько рекомендаций:

• Начинайте подготовку почвы заранее. Можно использовать покупной грунт для выращивания рассады лука-порея Карантанский. А можно использовать огородную почву, обогащенную перегноем.

• Обеззаразьте почву любым удобным для вас способом.
• Емкости для рассады. Подготовьте горшки или контейнеры для выращивания лука-порея. Глубина горшков должна быть не менее 12 см. Важно предварительно обработать емкости раствором марганца для профилактики.

Подготовка семян

Обработку семян проводят для обеспечения высокой урожайности и укрепления иммунитета лука-порея Карантанский. Несколько советов:

• Перед посевом рекомендуется замачивать семена в теплой воде в течение на 3 суток. Температура воды должна быть не более 50°C.
• Можно обработать семена лука-порея стимулятором роста для ускорения прорастания.
• Проведите обеззараживание семян в слабом растворе марганца для профилактики от возможных заболеваний.
• Перед посевом в почву слегка подсушите предварительно замоченные семена.

При выборе семян обращайте внимание на срок годности, так как качество посадочного материала влияет на успешность выращивания. Семена лука-порея Карантанский рекомендуется хранить не более 3-х лет.

Читайте также:  Выращивание зеленого лука дома на подоконнике в воде

Посев на рассаду

Процесс посева семян лука-порея Карантанский на рассаду следует проводить по алгоритму:

• Выберите подходящую емкость для рассады, например, горшок, и подготовьте почву. В горшке создайте бороздки глубиной до 1 см.
• Соблюдайте расстояние в 5 см между соседними бороздками, обеспечивая достаточное пространство для роста рассады лука-порея.
• Разместите посевной материал в предварительно подготовленные бороздки с шагом в 2-4 см между семенами.
• Накройте емкость пищевой пленкой или другим подходящим материалом, чтобы создать подходящую атмосферу для прорастания. Обеспечивайте температуру в пределах +22+24 °C, устанавливая емкости на подоконник или в другое теплое место.
• Следите за процессом прорастания лука-порея, не забывая регулярно увлажнять посадки. Появление первых всходов обычно происходит через 10-12 суток.

Уход за рассадой

Этапы ухода за рассадой лука-порея Карантанский:

• Примерно через 2 недели после посева, когда появятся первые ростки, снимите укрытие (стекло) с рассады.
• Поддерживайте стабильную температуру в пределах 14-19°С.
• Молодой лук-порей требует осторожного полива. Обеспечивайте умеренную влажность почвы.
• Дважды (с интервалом 13-16 дней) удобряйте рассаду готовым раствором комплексных удобрений.
• Для стимулирования формирования мощных корней и толстого стебля подстригайте рассаду каждые две недели до высоты 10 см.

Выбор и подготовка участка

Лук-порей Карантанский, несмотря на свою неприхотливость, лучше всего растет на плодородных, хорошо вентилируемых суглинистых почвах с нейтральной реакцией. Тяжелые, слежавшиеся глинистые грунты и легкие, обедненные питательными элементами смеси не являются оптимальными для выращивания лука. Если почва слишком кислая, рекомендуется добавить доломитовую муку (0,3-0,5 кг/м²) осенью перед перекопкой грядок.

Осенью, чтобы обогатить почву, внесите 1 ведро компоста, спичечный коробок нитрофоски и 2 чайные ложки мочевины на 1 кв. м грядки.

Выбирайте солнечные места для выращивания лука-порея Карантанского. Было бы неплохо, если бы на выбранном участке ранее росли фасоль, картошка, капуста или горох. Избегайте посадки лука-порея на участках, где рос другой вид лука в течение четырех предыдущих сезонов.

Высадка рассады

За неделю до высадки рассады лука-порея Карантанский начните уменьшать полив и постепенно выносите контейнеры с сеянцами на свежий воздух. Увеличивайте время пребывания ростков под открытым небом каждый день на 1,5-2 часа.

На заранее подготовленном участке выкопайте лунки рядами с интервалом в 30 см, а расстояние между рядами оставьте 40-50 см. Глубина каждой лунки составляет 15 см.

Перед посадкой подготовьте рассаду лука, обрезав кончики корешков и отрезав верхушку на 1/4 часть. Это помогает ускорить укоренение растений.

После высадки обязательно полейте посадки теплой водой и притените при необходимости.

Посев семян сразу в грунт

Подготовка участка и почвы осуществляется как описано выше. Посев семян производят в подготовленные лунки, затем накрывают их слоем почвы толщиной в 1,5-2 см. Грядки обильно поливают.

Особенности выращивания

Лук-порей Карантанский, несмотря на свою неприхотливость, требует заботы для получения максимального урожая. Вот некоторые основные шаги по уходу:

• Лук-порей, особенно сорт Карантанский, нуждается в достаточном количестве азота для образования обильной зеленой массы. Вместо химических удобрений можно использовать настой крапивы или трав. Подкармливайте растения в соответствии с их потребностями в течение вегетационного периода.
• Карантанский лук требует обязательного окучивания. Первый раз землю подгребают к стеблям после укоренения. Полноценное окучивание проводят через 45-55 дней после посадки и повторяют дважды. Последнее окучивание выполняется толстым слоем грунта в начале осени, за несколько недель до сбора.
• Лук-порей Карантанский устойчив к засухе, но регулярный полив все равно необходим. Избегайте использования очень холодной воды. Лучший метод полива – под корень. Важно, чтобы ножки лука не находились в воде. После полива рекомендуется хорошо взрыхлить почву.

• Процедура играет важную роль в уходе за луком-пореем. После полива насыпьте слой сухой травы или навоза. Это поможет удерживать влагу, предотвратить рост сорняков.

Читайте также:  Как посадить лук в 5-литровую бутылку на зелень: фото, секреты выращивания

Следуя этим простым, но эффективным советам, вы сможете вырастить вкусный и сочный лук-порей Карантанский.

Возможные трудности

В процессе выращивания лука-порея Карантанский могут возникнуть некоторые трудности:

• Высыхание лука после сбора. Чтобы предотвратить высыхание, не удаляйте перья сразу по окончании сбора. Очистите стебель и ложную луковичку от земли и слегка подрежьте корни.
• Высыхание рассады. При выращивании рассады в домашних условиях следите за влажностью и температурой. Поддерживайте оптимальные условия, периодически обрезайте кончики.
• Проблемы с укоренением. Нужно вовремя подстригать кончики рассады. Перед высадкой также проведите подрезку перьев и корневой системы для стимуляции роста.

Лук-порей Карантанский, благодаря неприхотливости и зимостойкости, является отличным сортом для выращивания на территории России.

Сбор и хранение урожая

Собирайте лук-порей Карантанский до начала холодов, когда растение достигло полной зрелости. Это обеспечит наилучшее качество и долгий срок хранения.

После выкопки аккуратно раскладывайте растения для просушки. Отряхивайте от остатков почвы, стараясь не повредить зеленую массу. Этот поможет уберечь лук от загрязнения и обеспечит лучшую сохранность.

После сбора лук Карантанский следует хорошо просушить. Это можно сделать, разложив его в тенистом месте с хорошей вентиляцией. Обсушка помогает укрепить кожуру и предотвращает развитие гнили.

Методы хранения

• Заморозка. Заверните лук в пленку и поместите в морозильную камеру. Этот метод подходит для тех, кто предпочитает использовать лук в приготовлении блюд в замороженном виде.
• Погреб или подвал. Лук идеально хранится в прохладных и темных помещениях при температуре 2–5 градусов. Поддерживайте влажность в пределах 75-85%. Разместите лук в деревянных ящиках, наполненных песком.

Лук-порей Карантанский может храниться при комнатной температуре до 2 недель, в холодильнике – несколько недель, в погребе в песке или опилках – несколько месяцев. Важно, что в процессе хранения он накапливает витамин С, что только увеличивает пользу растения.

Болезни и вредители

Лук-порей сорта Карантанский, хотя и обладает хорошим иммунитетом, может подвергаться нападкам некоторых болезней и вредителей. Соблюдение правил агротехники и своевременные меры профилактики и борьбы помогут вырастить крепкие и мощные стебли лука.

Вирусная мозаика. Заболевание проявляется бело-желтыми пятнами на растении. Профилактика — отпугивание тлей, клещей и нематод, распространяющих вирусную мозаику. Борьба — эффективных методов лечения нет, поэтому основное внимание уделяется профилактике.

Луковая муха. Мелкое насекомое, откладывающее яйца и повреждающее луковицы и перья. Профилактика — правильный подбор участка, с исключением территорий, где ранее выращивалась растения семейства луковых. Борьба — использование народных средств либо современных препаратов, таких как Мухоед, Инта-Вир, Землин.

Тля, клещи и нематоды. Распространители вирусной мозаики. Профилактика — регулярная проверка растений. Борьба — использование настоев чеснока, стручкового перца или водки, а также современных биохимических препаратов.

Своевременная профилактика и комплексное лечение помогут справиться с болезнями и вредителями, сохраняя лук-порей Карантанский крепким и обеспечивая высокий уровень урожая.

Заключение

Лук-порей Карантанский радует не только простотой в выращивании, но и отличным вкусом, сохраняющимся как в свежем виде, так и после переработки. Богатый минеральными веществами и витаминами, овощ пригодится не только на кухне, для приготовления разнообразных блюд, но и как полезное дополнение к рациону при авитаминозе, истощении или переутомлении.

Отзывы о сорте лука Карантанский

Марина, 35 лет, Москва

Лук-порей Карантанский просто отличный сорт! Выращивать его было легко, рассада прижилась отлично. Вкус суперский – нежный, слегка сладковатый. Идеально подходит для супов и салатов. Очень довольна урожаем.

Александр, 40 лет, Санкт-Петербург

Лук-порей Карантанский я выращивал впервые. Я люблю всякую зелень. Останавливало, что он поздний, и нужно выращивать рассаду. Но не пожалел. Вкус просто потрясающий, добавляю его почти в каждое блюдо. Он отлично сочетается с рыбой. Настоятельно рекомендую!

Ирина, 28 лет, Екатеринбург

Лук-порей Карантанский мне понравился. Вкус на высоте, но небольшие трудности возникли при уходе – требуется внимательный подход к поливу. Да и вырастить рассаду хлопотно. Но хлопоты с лихвой окупились. В магазинах его встретишь нечасто. А порой так хочется чего-то в меру острого, пикантного.

Николай, 45 лет, Краснодар

Лук-порей Карантанский не вызвал у меня ярких впечатлений. Вкус стандартный, ничем особенным не выделяется. Выращивание несложное, но, кажется, есть более интересные варианты. В кулинарии тоже не вызвал у меня особого восторга.