Картофель Берлинка: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

История селекции

Картофель сорта Берлинка, или Берлихинген, был выведен немецкими селекционерами в 1923 году путем скрещивания сортов Пепо и Центриоль. В СССР он попал в 80-е и пользовался большой популярностью в различных регионах страны благодаря неприхотливости сорта к почвам и климатическим условиям. Сорт активно выращивался в промышленных масштабах, но в 90-е годы прошлого века был заменен в больших хозяйствах на новые сорта, обладавшие большей устойчивостью к вирусным заболеваниям.

Регионы культивирования

Берлинку районировали в Советском Союзе для выращивания в регионах Западной Сибири. Подходит она и для северных регионов с коротким летом, где выращивается как скороспелый сорт благодаря способности раннего образования клубней.

Описание сорта картофеля Берлинка

Картофель немецкой селекции Берлинка относится к среднеспелым сортам, у которых созревание начинается после окончания цветения. Время роста составляет от 90 до 110 дней с момента посадки.

Один куст дает от 7 до 12 клубней, покрытых красной кожурой. Картофель имеет белую мякоть, в которой содержится от 14 до 17% крахмала, что позволяет отнести этот сорт к среднекрахмалистым. Средняя урожайность достигает 220 ц с гектара.

Кусты

Кусты высокие, хорошо облиственные. Цвет – зеленый, с точечным фиолетовым окрашиванием, особенно в пазухах листа. Листья небольшие матовые, с короткими черешками. Соцветие многоцветковое, раскидистое, с длинным цветоносом. Чашечка цветка небольшая, венчики фиолетовые, иногда красно-фиолетовые, могут образовывать внутреннюю махровость. Пыльники светло-оранжевые. Цветы способны к плодоношению и образованию ягод. Ботва к концу сезона полегающая.

На фото куст картофеля Берлинка:

Клубни

Клубни овальные, продолговатые, с тупой вершиной. Кожура красная, с мелкими темно-красными глазками, достаточно плотная, после высыхания клубня шелушащаяся. Мякоть белая или светло-желтая, у перезрелых клубней на срезе образующая темные кольца. Зрелые клубни не темнеют на срезе.

Ниже вы увидите сорт этой картошки:

Средний вес клубней

Масса клубней колеблется в пределах от 80 до 150 грамм.

Вкусовые качества

Универсальный картофель, подходящий для варки, запекания, жарения. Мякоть умеренно водянистая, слегка разваривающаяся, при повышенном содержании крахмала в клубнях – трескающаяся. При варке выделяет характерный картофельный запах. Во время термической обработки немного темнеет.

Химический состав

Клубни содержат 14-16% крахмала, что позволяет отнести сорт к среднекрахмалистому. Содержание сахаров может повышаться до 1,81 грамма на 100 грамм клубней. Минеральные вещества представлены солями фосфора, натрия. Из макроэлементов в составе:

• натрий;
• магний;
• железо;
• кальций.

Микроэлементы:

• кремний;
• бром;
• марганец;
• йод и т.д.

Соотношение БЖУ в среднем следующее:

• Белков – 1,75 г.
• Жиров – 0,14 г.
• Углеводов – 15,9 г.

Применение

Сорт используется в большей степени как столовый, в некоторых случаях в качестве кормовой базы для сельскохозяйственных животных.

Характеристики сорта картофеля Берлинка

Сорт немецкой селекции, относится к среднепоздним, то есть созревает после цветения. Период вегетации – около 4 месяцев (90-110 дней от посадки). Отличается быстрым одревеснением клубней после созревания, из-за чего быстро вышел из списка популярных сортов. Образует от 7 до 12 штук клубней на одном кусте.

Внимание! В северных регионах может выращиваться как ранний сорт, поскольку быстро образует клубни. Относится преимущественно к столовому картофелю, может использоваться и в качестве кормовой базы.

Таблица: характеристики сорта

Читайте также:  Картофель Накра: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт неустойчив ко многим вирусным инфекциям, сильно восприимчив к фитофторозу клубней и ботвы, к возбудителю кольцевой гнили. Устойчив к картофельному раку. Относительная устойчивость наблюдается к обыкновенной парше, ризоктониозу.

Сроки созревания

Относится немецкий картофель к среднепоздним видам. От посадки клубней до сбора урожая проходит 90-110 суток. Как только стебли пожелтели и начали стелиться, необходимо выкапывать клубни. Первый подкоп обычно делается спустя 90 дней после посадки, а сбор урожая приходится на середину августа.

Показатели плодовитости у сорта отличные. В среднем с 1 га посадок получается выкопать 220 ц картофеля. Максимальный показатель составляет 400 ц/га.

Урожайность

Этот проверенный не одним поколением огородников сорт отличается хорошей урожайностью. При норме высева 400 клубней на сотку Берлинка дает от 220 до 400 центнеров с одного гектара.

Лежкость

Лежкость высокая, до 90%. Отличается быстрым прорастанием клубней (вторая-третья декада декабря).

Товарность

Товарность клубней сорта Берлихинген может составлять до 97%.

Достоинства и недостатки

Плюсы:

• хорошая завязываемость независимо от сезона;
• транспортабельность без повреждений;
• холодостойкость и переносимость засухи;
• иммунитет к картофельному раку;
• приспособленность к сибирским условиям;
• кулинарная универсальность;
• оптимальная концентрация крахмала.

Минусы:

• потемнение мякоти при термообработке (в редких случаях);
• при перезревании возможны темные кольца на срезах;
• лежкость 90% (характерно раннее прорастание);
• риск заболевания фитофторой клубней и зеленой массы.

Таблица: сравнение с аналогами

Правила агротехники

Посадку картофеля можно планировать на начало мая, поскольку воздух и грунт должны немного прогреться. В качестве посадочного материала рекомендуется выбирать здоровые, без механических повреждений экземпляры массой 60-65 граммов. Длина ростков должна быть 1.5-2 см. Выбирая участок под посадку картофеля, необходимо учесть, что хорошими предшественниками являются зерновые и бобовые культуры. Высаживаются клубни согласно схеме 30х60 см.

Особых требований к качеству и структуре почвы у овоща нет, главное, чтобы она была рыхлой, хорошо дышала и пропускала влагу, имела нейтральную кислотность.

Агротехника немецкой разновидности стандартная, поэтому выращивание картофеля особых хлопот не доставит. Высаженный овощ нуждается в поливах по мере высыхания грунта (вода вносится под корень или в междурядья), внесении удобрений трижды за сезон, рыхлениях и прополках почвы, а также в окучиваниях, которые рекомендуется выполнять каждые 3 недели, и профилактике болезней.

Посадка картофеля Берлинка

Клубни сортируют, калибруют с начала апреля. Отбирают картофель средней массой 65-80 г, размерами 5-6 см. Удаляют поврежденный, с признаками гнили семенной материал.

Для прорастания озеленение проводят под рассеянным светом – под кроной деревьев, в подсобных помещениях. Следят за температурным режимом, норма для проращивания — 15-16 градусов.

Плотность высадки — 400 шт. на 1 сотку. Это 28-32 кг семенного картофеля. Схема размещения — 30 на 60 см.

Сроки посадки

Время посадки в регионах отличается благодаря климатическим условиям. Они различаются каждый год в зависимости от зимы, выпавших осадков, времени таяния снега и прогревания земли. Многие садоводы опираются на народные приметы, как цветение черемухи, мать-и-мачехи. Более надежными способами проверки готовности почвы является измерение ее температуры на глубине 10 см (не менее +8 градусов).

Параметры прогревания почвы зависят от широты, в которой расположен регион.

1. В Краснодарском крае для этого подходит уже вторая декада марта.
2. Центральная Россия приступает к посеву картофеля в апреле.
3. В зависимости от предыдущей зимы, в это же время есть возможность высаживать культуру на юге Урала и Западной Сибири.
4. Северному Уралу и центральной части Сибирского федерального округа, а также Восточной Сибири рекомендуется посадка картофеля не раньше мая, когда минует опасность поздних заморозков, в редких случаях – в начале июня.
5. На Дальнем Востоке, в зависимости от погодных условий, рекомендуется высаживать картофель не ранее второй половины мая.

Читайте также:  Картофель Ароза: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Подготовка участка

Почву открытого грунта начинают готовить к посадке картофеля с осени.

1. Участок, на котором планируется высаживать культуру, перекапывают лопатой, мотоблоком или ручным трактором.
2. В момент перекапывания в почву вносятся органические и минеральные удобрения – перегной, мочевину, минеральные комплексы.
3. Весной землю обычно дополнительно не перекапывают для сохранения влаги.
4. Для взрыхления слишком плотной почвы используют грабли или вилы, приподнимая комья земли на половину штыка. Граблями разравнивают подготовленный участок.
5. В зависимости от выбранного способа посадки (траншеи, гребни, метод Митлайдера и т.д.) подготавливают грядку, создавая возвышения или углубления лопатой, мотоблоком или ручным трактором.
6. При методе «под лопату» дополнительной подготовки после рыхления почвы не требуется.

Подготовка клубней

Посадочный материал выбирают после копки картофеля осенью. Отбирают небольшие -клубни весом в 70-80 грамм. Клубни должны быть здоровыми, не деформированными, без признаков повреждения. Более крупные клубни допускается использовать, разрезая и оставляя на обеих половинках несколько глазков. Желательно присыпать разрез клубня золой или толченым активированным углем во избежание заражения паршой.

Откалиброванные клубни рекомендуется озеленять – оставить под кроной дерева в открытой емкости на несколько дней. Накопившийся в клубнях соланин, придающий им зеленый оттенок, способствует быстрому прорастанию зеленой части растения. Кроме того, он препятствует развитию некоторых грибковых инфекций.

Подготовленные с осени клубни хранятся в темном прохладном месте, желательно отдельно от пищевого картофеля.

Весной перед посадкой картофель желательно прогреть, постепенно повышая температуру на 1-2 градуса каждые два часа. Это позволить перейти посадочному материалу из состояния покоя в состояние роста. Резкая смена температуры навредит клубням.

Для профилактики заболеваний, что особенно важно для Берлихингена как весьма чувствительного сорта, проводят обеззараживание. Его можно проводить как перед проращиванием, если оно используется, так и непосредственно за несколько дней перед высадкой непророщенного картофеля.

Для обработки используют растворы:

• марганцовки;
• медного купороса;
• борной кислоты;
• 40% раствор формалина.

Можно использовать специальные заводские препараты, уберегающие не только от инфекций, но и от нападений вредных насекомых – проволочника, колорадского жука и других.

Допускается обработка стимуляторами роста, что позволяет получить более ранние всходы. Это особенно важно для северных регионов, где сроки выращивания картофеля весьма ограничены погодными условиями.

Схема

Рекомендованная схема посадки картофеля Берлинка – 60*35 (60 см между кустами, 35 см между рядами). В зависимости от размера посадочного материала, в лунку кладется 1/2, 1 или 2 посевных клубня.

Сорт неприхотлив, и предъявляет стандартные требования к агротехнике при выращивании картофеля.

Уход за картофелем Берлинка

Картофель сажают в гребни или траншеи, участок вспахивают ручным трактором, мотоблоком. На рыхлых почвах сажают традиционно в ямки при помощи лопаты. С осени при перепахивании в грунт вносят минеральные комплексы и компост.

После прорастания всходов грядки рыхлят, удаляют сорняки. Окучивают 2 раза: при отрастании побегов до 15-18 см и еще раз спустя 20-25 суток. Поливают 1-2 раза при цветении.

Полив

Сорт засухоустойчив, наименее всего нуждается во влаге в период прорастания и первичного роста. Больше всего влаги необходимо во время цветения и образования плодов. В засушливые периоды допустимо орошение посевов. Важно не переувлажнять почву, чтобы не перекрыть дыхание клубней.

При излишнем количестве воды в почве клубни становятся водянистыми, загнивают и плохо хранятся. После цветения сорт в поливе не нуждается вплоть до уборки.

Подкормка

Важно применять фосфорные и калийные удобрения, а также вносить азот.

• Органические удобрения вносятся в почву при осенней вспашке почвы.
• Калийные удобрения также по возможности вносятся осенью, весной – в малом количестве на песчаных почвах.
• При посадке в каждую лунку можно вносить столовую ложку нитрофоски.
• Первую корневую подкормку проводят перед первым окучиванием, кусты проливают мочевиной, птичьим пометом или раствором аммиачной селитры.
• При необходимости на бедных почвах вторую подкормку вносят перед началом цветения.
• Внекорневую подкормку производят карбамидом или гуматами.

Читайте также:  Картофель Чародей (Чародейка): описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Окучивание

Почву рыхлят по мере необходимости, не допуская образования плотной твердой земляной корки, не пропускающей воздух. Первое окучивание производят, когда кусты достигнут длиной около 15-20 см.

Окучивают мотыгой или тяпкой на влажную землю после дождя или полива. Важно не заваливать кусты землей слишком сильно, и не углублять ряды слишком близко к кустам, чтобы не оголить возможные нарастающие клубни. Последнее окучивание проводят после окончания цветения. Сторонники безокучивания прибегают к другим методам, таким как мульчирование соломой, агроволокном и т.д.

Рыхление

Осуществляется во время окучивания. При применении безокучных методов выращивания производится между рядами и кустами мотыгой или тяпкой. Почва взрыхляется на полное погружение лезвия мотыги и приподнимается. Этим производится аэрация почвы, уменьшается естественная потеря влаги.

Прополка

Прополка позволяет убрать те растения, которые могут мешать правильному росту и развитию кустов и клубней. Прополку можно проводить одновременно с окучиванием и/или рыхлением, поддевая мотыгой корневую систему сорняков и оставляя их зеленые части на почве в качестве материала для будущего перегноя. Это одновременно позволит прикрыть землю от активных солнечных лучей, а распадающаяся органика обеспечит почву необходимыми элементами.

Прополку можно проводить вручную, убирая полностью сорные растения или оставляя их в рядах между посадками. Важно убирать не только зеленую часть сорняка, но и его корневую систему. Как правило, корни у сорных трав гораздо более мощные, чем у картофеля, и развиваются намного быстрее, чем могут лишить культуру необходимых ей веществ и влаги.

Иные меры по уходу

Важно соблюдать севооборот. Берлинку лучше всего высаживать после таких сидератов, как зерновые, бобовые, лен, многолетние травы, на песчаных почвах – после люпиновых.

Сбор и хранение урожая

Берлинку рекомендуется убирать сразу после поникания ботвы, не дожидаясь ее пожелтения, поскольку дальнейшее нахождение клубней в земле приведет к их одревеснению и потере вкусовых качеств.

Хранить урожай можно в погребе или подвале в темном месте при температуре чуть выше ноля и при высокой влажности. Следует помнить, что сорт склонен быстро прорастать, сохраняя при этом плотность клубней, поэтому не очень годится для длительного хранения.

Некогда популярный сорт за свои вкусовые качества и хорошую урожайность был вытеснен конкурентами, более устойчивыми к вредителям и типичным картофельным заболеваниям. В настоящее время Берлинка не используется в массовых посадках, и все реже встречается на садово-огородных участках.

Заболевания и вредители

Берлинка часто поражается фитофторозом и кольцевой гнилью.

Борьба

• Борьбу с фитофторозом проводят фунгицидами (контактного или системного действия), либо народными средствами – трихополом, древесной золой, настойкой чеснока с марганцовкой.
• Борьба с кольцевой гнилью проводится только удалением зараженных растений с посадок и обработкой фунгицидными препаратами соседних растений. Заболевание высококонтагиозное, а сорт весьма уязвим для поражения.
• Для борьбы с колорадским жуком, проволочником применяют инсектицидные препараты по типу Интавира.

Также собирают гусениц вредных насекомых с посадок и уничтожают путем сжигания.

Профилактика

• Своевременное внесение удобрений в почву для посадки.
• Соблюдение севооборота.
• Применение сидератов.
• Обработка посевного материала.

Заключение

Картофель  Берлинка – среднеспелый сорт с яркой красной кожурой и белой мякотью, содержащей 14-17% крахмала. Возможно использование в северных регионах как ранний сорт благодаря быстрой формации клубней. Однако быстрое одревеснение после созревания привело к снижению популярности. Все же сорт интересен для исследований в сельском хозяйстве и подходит для столового использования или как кормовая культура.

Отзывы о сорте картофеля Берлинка

Анна, 42 года

Картофель Берлинка – мое новое открытие в садоводстве. Он действительно созревает быстро, и уже через несколько месяцев после посадки мы наслаждались вкусными и красивыми клубнями. Белая мякоть с насыщенным крахмалом и красная кожура делают его отличным выбором для разнообразных блюд на столе.

Максим, 29 лет

Берлинка – это сорт, который оставил неоднозначное впечатление. Урожайность действительно высокая, и это привлекательно. Однако быстрое одревеснение клубней после созревания ставит вопрос о долгосрочном хранении. В целом, хороший выбор для быстрого получения качественного картофеля.

Елена, 56 лет

Берлинка – неплохой вариант для нашего северного региона. Я выращиваю его как ранний сорт, и он действительно быстро образует клубни. Мякоть приятной текстуры, и я использую его в основном для готовки. Для меня это универсальный сорт, который сочетает в себе как столовые, так и кулинарные качества.