В Краснодарском крае все растет, только сажай… Даже инжир тут чудесно плодоносит. Инжир еще называют смоковницей, или фиговым деревом, а плоды – винными ягодами, фигами…
Фиговое дерево очень неприхотливо и у себя на родине – в Средиземноморье – растет даже на обочинах шоссе и на обрывах скал… Везде, где корни могут ухватиться хоть за клочок земли. При этом ухитряется не просто расти, но каждый год приносить щедрый урожай.
Инжиру, оказавшемуся на плодородной кубанской земле, гарантированы богатые урожаи. Единственное, чего он боится – зимние морозы. Поэтому при посадке сразу подумайте о его защите от холодов. То есть формировать его надо в виде куста – так легче укрыть растения. Ведь при -15…-20° С он уже вымерзает. Поэтому каждую осень на почву стелют солому или сухую траву, после чего каждый побег пришпиливают в двух-трех местах, а все сверху укрывают или камышовыми матами, или сеном, травой, старой одеждой. Затем накрывают пленкой, чтобы не попала сырость.
Если ничего под рукой нет, тогда можно укрыть землей, предварительно опрыскав побеги 3-5 % железным купоросом, чтобы предупредить появление плесени. Открывают кусты в сухую погоду в конце марта, начале апреля.
Прежде чем дать плоды, инжир цветет. Но этот процесс у него необычный. Сначала в кроне появляются полые зеленые шарики с маленькими отверстиями в верхушке. Каждый шарик и есть соцветие. Опыляют инжир маленькие осы-бластофаги. Это его единственные опылители. Но уже выведены самоопыляющиеся сорта, которые плодоносят и без осбластофагов. Плодоносит инжир с двух-трехлетнего возраста.
Важная особенность: ни плоды, ни само растение не повреждаются вредителями.
В засушливое лето инжир нуждается в поливах, так как его корневая система расположена близко к поверхности почвы.
Во время плодоношения кусты желательно взбодрить подкормками азотно-фосфорных минеральных удобрений.
Плоды у инжира удивительно вкусны. Считается, что по вкусу они напоминают молодое вино. К сожалению, ягоды долго не хранятся, а поэтому в супермаркетах их не увидеть. Кстати чтобы наесться плодами, от души, достаточно иметь всего три дерева.
Плодоносит инжир два раза в год: в июле и в сентябре, и плодов всегда очень много.
Лучше всего сажать инжир в местах, защищенных от ветров, и формировать кусты с тремя и более стволами. Для этого растения в первый год после посадки срезают на высоте 10-20 см.
Не стоит горячиться, если инжир немного подмерз. Часто кусты, оставшись без укрытия, вымерзают до уровня снега, а потом в течение лета быстро восстанавливаются от пеньков.
Выращивают инжир даже в Ростовской области. Справка от «Хозяйства» Мало кто знает, что фикус карика и инжир – это одно и то же. Фикус-карика прекрасно растет и плодоносит в комнатных и тепличных условиях даже на Крайнем Севере.
