Придумали румыны.
Остропель – это классическое румынское блюдо, аналогов которому в мире нет. По сути это типичное тушеное мясо (в основном, курица), смешанное с густым томатным соусом, с добавлением чеснока или лука.
Попробуйте это пикантное, сытное и ароматное блюдо румынской кухни!
Вот что вам понадобится для его приготовления:
- 1 кг частей курицы;
- 2 средних луковицы;
- 150 г томатного сока;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 1 лавровый лист;
- 1-2 столовые ложки винного уксуса;
- 75 г топленое масло;
- соль и перец по вкусу.
Вот что нужно делать:
1) Разделанную на порционные куски курятину сложите в сотейник или сковороду с разогретым топленым маслом.
2) Посолите курицу и обжарьте до румяной корочки.
3) Добавьте к ней нарезанный кольцами лук, всыпьте муку и спассеруйте.
4) Добавьте в сотейник теплую воду (можно бульон), томатное пюре, чеснок, лавровый лист и перец.
5) Посолите остропель, тушите его до полного приготовления курицы.
6) Незадолго до готовности влейте в блюдо уксус. При подаче частей курицы полейте соусом, который образовался при тушении.
Подавайте остропель с картофельным пюре или рисом.
Обязательно попробуйте приготовить остропель! Порадуйте близких традиционным румынским блюдом!
опубликовано https://zakustom.com, источник
