Содержание
Удивлению гостей не будет предела.
Фаршированные яйца – одна из самых распространенных закусок, которую подают на Пасху. Какими только наполнителями не начиняют их наши хозяюшки. Мы предлагаем вам еще более оригинальные варианты!
Вот 5 интересных начинок, которые сделают ваши фаршированные яйца оригинальным и полезным блюдом:
1. Яйца фаршированные тунцом и оливками.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 80 гр консервированного тунца;
- 10 зеленых оливок;
- зеленый лук;
- красный болгарский перец.
Приготовление:
- Яйца отварите, охладите в воде и очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на две части.
- Выньте из яиц желтки и разомните их вилкой.
- Тунец выложите в миску (сок слейте в отдельную емкость) и разомните вилкой.
- В миску с тунцом добавьте желтки, измельченный лук, нарезанные кружочками оливки и немного болгарского перца, нарезанного кубиками.
- Наполните белки получившейся массой.
2. Яйца фаршированные творогом.
Ингредиенты:
- 6 яиц;
- 30 г размягченного сливочного масла;
- 70 г жирного творога;
- 2 чайные ложки горчицы;
- соль, перец, паприка.
Приготовление:
- Яйца отварите, охладите в воде и очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на две части.
- Выньте из яиц желтки и разомните их вилкой.
- Желтки и творог протрите через сито или доведите до однородной массы в блендере.
- Добавьте к ним масло, горчицу и паприку. Поперчите и посолите массу.
- Наполнить белки получившейся массой. Это можно сделать ложкой или с помощью кондитерского мешка и красивой насадки.
3. Яйца фаршированные кукурузой и корнишонами.
Ингредиенты:
- 10 яиц;
- 4 ст. л. консервированной кукурузы;
- 2-3 корнишона;
- майонез;
- 4 ломтика грудинки;
- зеленый лук;
- 1 редиска;
- 2-3 ломтика копченого лосося;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Яйца отварите, охладите в воде и очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на две части.
- Выньте из яиц желтки и разомните их вилкой.
- Корнишоны и редис нарежьте кубиками.
- Смешайте вместе кукурузу, корнишоны и редис.
- Каждую половинку белка посолите и поперчите, смажьте майонезом, а затем наполните полученной смесью овощей.
- Сверху украсьте ломтиками лосося и перьями зеленого лука.
- Полученную массу можно заправить майонезом и завернуть в тонко нарезанные ломтики грудинки, а затем перевязать перьями зеленого лука.
4. Яйца фаршированные домашним майонезом.
Ингредиенты:
- 2 желтка комнатной температуры;
- 1/2 стакана оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. ложки столового уксуса
- 10 вареных яиц;
- 5 оливок.
Приготовление:
- Чтобы сделать майонез, желтки взбейте миксером.
- Постепенно добавьте к ним масло – по столовой ложке, каждый раз взбивая массу.
- Продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет. Посолите и поперчите майонез.
- Добавляйте к нему уксус по чайной ложке за раз, осторожно размешивая майонез.
- Количество уксуса регулируйте по своему вкусу. Смотрите, чтобы майонез не стал слишком жидким.
- Полученную массу разделите на две части – во вторую добавьте оливки и взбейте все погружным блендером до однородности.
- Наполнить обеими смесями белки, поставьте в холодильник или сразу на стол. Украшайте по желанию.
5. Яйца фаршированные картофелем.
Ингредиенты:
- петрушка;
- соль, перец по вкусу;
- майонез;
- 2 картофеля в мундире;
- 1 ст .л. натурального йогурта или сметаны;
- 5 вареных яиц;
- 1 столовая ложка горчицы.
Приготовление:
- Яйца разрежьте на половинки, выньте из них желтки, белки выложите на сервировочную тарелку.
- Желтки разомните вилкой и смешайте с майонезом, добавьте к ним горчицу и сметану, посолите и поперчите смесь.
- Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и смешайте с полученной массой.
- Наполните этой массой яичные белки, сверху украсьте блюдо веточками петрушки.
Надеемся, рецепты этих фаршированных яиц придутся вам по вкусу. Желаем вам светлых и радостных праздников!
