Топинамбур - лекарство с огорода – Дачные дела

Топинамбур – лекарство с огорода

Топинамбур - лекарство с огорода

 

За один сезон топинамбур дает много клубней. Топинамбур дает хороший урожай на удобренной, возделанной земле. Для удобрения подходит все, что есть в огороде: компост, навоз, куриный помет. Топинамбур любит солнечную сторону, но может расти и в полутени. Растение любит влагу, поэтому поливать его нужно часто. Топинамбур похож на подсолнух, особенно его цветы. В период обильного цветения топинамбур украшает сад. Высота топинамбура может достигать 2,5 метров, поэтому низкие растения он будет затенять. Наземная часть земляной груши зимой замерзает и отмирает, а вот клубни, даже замерзнув в земле, весной сохраняют всхожесть и готовы к употреблению в пищу. Если уборка урожая отложена до весны, то стебли лучше скосить на высоту 50-60 сантиметров.

Топинамбур - лекарство с огорода

Топинамбур нужно садить отдельно от других растений, так как он очень быстро разрастается и подавляет другие растения. При посадке клубни укладывают на глубину 10 сантиметров квадратно-гнездовым методом 50 на 50. При правильной посадке и уходе растение может давать по 150-180 клубней с гнезда. Урожайность станет меньше, если растение загуститься. Также нельзя во время цветения срезать наземную часть, так как клубни станут мельче. Топинамбур необходимо пропалывать и окучивать. Высаживать топинамбур лучше клубнями, а не семенами.
Дикий подсолнух очень устойчив к морозу, поэтому культивируется во многих северных областях. На одном месте топинамбур может расти несколько лет, затем его переносят на другое место. Фермеры применяют топинамбур как кормовую культуру. В корм идет как наземная стеблевая зеленая часть, так и корневая – клубни.

Топинамбур - лекарство с огорода

Храниться топинамбур лучше на улице, под снегом. Клубни вначале пересыпают землей, затем накрывают ботвой или соломой. Сверху все засыпается снегом. В погребе или подвале клубни быстро становятся вялыми и теряют свои вкусовые качества.
Топинамбур устойчив к болезням (фитофторе) и колорадскому жуку. Вкус земляной груши сравнивают с картофелем. Клубни топинамбура содержат полисахарид инулин, поэтому он показан в пищу больным сахарным диабетом, так как снижает сахар в крови. Больным малокровием, с суставной болью, повышенной кислотностью также полезен топинамбур. Растение богато витаминами В, С, фосфором, железом, магнием. Готовить в пищу топинамбур можно как картофель, а также делать салаты. Употреблять топинамбур можно и в отварном и в сыром виде.

Топинамбур - лекарство с огорода
Garden fresh jerusalem artichokes in a stainless steel colander, some cut on a cutting board in the background. Helianthus tuberosus.

Поделиться ссылкой:

Andrey F
Andrey F

Комментарии:

МЫ В КОНТАКТЕ

Популярные записи и страницы

Какие самые лучшие, урожайные и стойкие к болезням сорта томатов для теплицы
Лучшие сорта комнатных (балконных) томатов - посадка и уход
Описание сорта томата Золотая кисть, особенности выращивания и ухода
Как избавиться от парши на яблоне и груше
Какая порода свиней самая выгодная для выращивания
Чем посыпать садовые дорожки зимой, как очистить лед с тротуарной плитки
Удобные поделки из ПВХ труб для дачи — 27 фото идей
Посадка, выращивание и уход за арахисом на огороде и в горшке в домашних условиях
Описание сортов  айвы - Мир, Консервная поздняя, Степная
Бонсай: бонсай сосна, бонсай можжевельник, история, особенности ухода