Суп “Затирка” – Дачные дела

Суп “Затирка”

Суп "Затирка"

Этому рецепту супа “Затирка” меня научила моя мама. В детстве я обожала это блюдо. И вот когда приготовила этот супчик для своей дочки, она скушала его с большим удовольствием и попросила добавки. Готовится суп очень просто и я хочу поделиться этим рецептом и с Вами.
Для приготовления супа “Затирка” потребуется:
мясо курицы – 300 г;
картофель – 3-4 шт.;
лук – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 150 г;
соль, перец – по вкусу;
сода – на кончике ножа;
растительное масло для жарки;
вода – 2 литра;
укроп.

Куриное мясо залить водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса. Конечно из домашней курочки бульон получится особенно вкусным.
Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.

Отправить лук на сковороду с растительным маслом и обжаривать, помешивая, около 5 минут (до золотистого цвета).

Картофель почистить и нарезать небольшими брусочками.

Муку просеять горкой, в центр положить щепотку соли и соду, разбить яйцо.

Всё перемешать вилкой, будут получаться кусочки теста разного размера и формы. Затем подсыпать ещё немного муки и активно перетереть тесто руками. Кусочки теста пересыпать в сито и просеять затирку в тарелку, чтобы избавиться от лишней муки.

В готовый бульон всыпать картофель и варить до полуготовности (5 минут).
Добавить поджаренный лук, соль и перец по вкусу, проварить еще 5 минут. Затем постепенно добавлять в суп затирку, все время перемешивая ложкой. Тесто не должно слипнуться.

Довести суп до кипения, добавить измельчённый укроп, проварить одну минуты и снять с огня.
Вкусный домашний суп “Затирка” на курином бульоне готов.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/9032
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Супы_с_курицей #Первые_блюда

Поделиться ссылкой:

Татьяна
Татьяна

Комментарии:

МЫ В КОНТАКТЕ

Популярные записи и страницы

Когда и как отгребать землю от чеснока
Янтарная кислота для помидор и огурцов: советы по применению
Мушмула из косточки, как вырастить фрукт в домашних условиях
Шампунь для животных - настоящая находка против тли в огороде. Как применять и какого результата ожидать
Почему помидоры вянут и скручиваются листья
Подкормка картофеля в июне-июле
Котовник Фассена: описание растения, правила выращивания и ухода
Почему нет завязи на баклажанах и как им помочь
Для чего используют лимонную кислоту в саду
Надо ли завязывать чеснок в узлы и когда это делать