Одной из относительно неприхотливых культур является подсолнечник. Он растет в различных климатические зонах и на разных почвах. В России более благоприятным регионом для выращивания, этого растения, является Центральное черноземье и южные области. Около трех с половиной миллионов гектаров в РФ занимают его посевы.
Что касается предшественников, то наилучшими являются:
- все озимые культуры;
- яровые — просо, бобовые, зерновые, однолетние травы.
При культивировании подсолнечника следует контролировать срок посадки, правильность ухода за посевом и обработку почвы.
Уход за посевом включает в себя — уничтожение сорняков, подкормку подсолнечника, борьбу с сорняками.
Сбор урожая проводится при помощи разнообразных заводских приспособлений, которые крепятся к комбайнам. Благодаря этому урожай собирается за один проход устройства — корзинки растения срезаются и обмолачиваются. Семена подсолнечника попадают в бункер, измельчаются. Собранные семена очищают и сушат.
Состав семян подсолнечника
Это растение является ценным продуктом питания. В нем содержатся:
- витамины (С, Е, Д и группы В);
- аминокислоты;
- микроэлементы. Калия в подсолнечнике в пять раз больше, чем в бананах, а магния в шесть раз, чем в ржаном хлебе.
Все они хорошо усваиваются организмом человека.
Сто грамм подсолнечника содержат суточную норму полезных веществ. Вот поэтому семечки благоприятно влияют на все системы человеческого организма. Они являются прекрасными антиоксидантами, выводят шлаки, токсины и прочие вредные вещества. Кроме прочего способствуют снижению холестерина.
Сырые семена полезнее жареных. Первые содержат пятьсот калорий, вторые — семьсот (в сто граммах продукта).
В кулинарии невозможно обойтись без подсолнечного масла. Оно используется:
- в натуральном виде;
- при производстве овощных и рыбных заготовок;
- в состав майонеза и маргарина оно тоже входит;
- при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.
Используется этот продукт в:
- парфюмерии;
- кожевенной и лакокрасочной промышленности.
- часто его применяют для смазки.
В сельском хозяйстве на корм животным идут шрот и жмых.
Как видите, подсолнечник используется во многих отраслях. Он является одним из компонентов, который помогает работать системам человеческого организма.
Для того чтобы получить большой урожай этой культуры, необходимы высококачественные семена.
