Beef с английского переводится как «говядина». Так же называют сладкие, мясистые, многокамерные помидоры с плодами массой от 150 г, предназначенные, по большей части, для свежего потребления.
Вес биф-томатов обычно больше, но этому способствует нормирование завязей, формирование куста, своевременное вершкование. Еще один непременный признак группы – семенные камеры меньше серединной мякоти. В общем, крупноплодные, но пустотелые или с большим содержанием сока помидоры к бифам не относятся.
Андреевский Сюрприз
Сибирский поздний индетерминантный сорт для теплиц. Мощный куст требует подвязки, ведения в 1-2 ствола. Дает плоскоокруглые, ребристые томаты. Мякоть сладкая, мясистая, вкусная. Камер много, семян – мало.
При полном созревании становится розовато-красным, по 200-250 г, если нормировать завязи – 500-600 г. Урожайность с куста – 5 кг, на 1 кв. м размещают 4 растения.
Азия F1
Ультраранний биф турецкой селекции от компании Yuksel Seeds. После появления всходов созревание начинается через 60-65 суток. Куст индетерминантный, образует короткие междоузлия.
Плоды красивые, одномерные, красные, с гладкой поверхностью, по 300-350 г. Мякоть сладкая, мясистая. Товарные качества отличные. Гибрид устойчив к основным болезням культуры.
Грейпфрут
Оригинальный сорт с листьями картофельного типа. Индетерминантный, среднеспелый, ведется в 1-2 стебля.
В нижней кисти плоды по 300 г, если заниматься нормированием завязей, легко достигают полукилограммового веса (максимум – 1 кг). Окраска плоскоокруглых помидоров сначала желтая, при полном созревании появляются малиновые размытые наплывы, более выраженные на вершине плода.
Мякоть сладкая, нежная, мясистая. На разрезе томат неоднородного желто-малинового цвета. Сорт дает в теплицах до 9 кг с куста.
Золотые Купола
Детерминантный, среднеспелый. На огороде растет до 90 см, дает 10 кг с кв. м. В теплицах достигает полутора метров при урожайности 13 кг.
Томаты округло-сердцевидные, с выраженным тупым кончиком, желто-оранжевые. Вырастают до 400 г, при нормировании могут весить 800 г. Мякоть нежная, сладкая, мясистая, кислинки практически нет.
Мамонт
Ранний индетерминантный сорт. Это один из самых выносливых бифов, выдерживает сильную жару и засуху. Томаты розово-красные, плоскоокруглые, камер – от 6.
Вкус отличный, но плоды склонны к растрескиванию. С растения собирают около 5 кг.
Полосатый Шоколад
Индетерминантный, среднеспелый, формирует компактный куст, ведется в 2 ствола. Дает одномерные плоды на нижних и верхних кистях – 250-350 г, красно-малинового цвета, с продольными шоколадными штрихами.
Полосатость заметна уже на зеленых помидорах. Мякоть сладкая, вкус отличный, что в отзывах отмечают все, кто сажал сорт.
Розовый Гигант
Старинный любительский томат для открытого грунта. Среднеранний, индетерминантный, ведется в 1-2 стебля, очень неприхотливый. Урожайность, если уход умеренный – около 3 кг с растения, при высокой агротехнике куст дает около 5 кг.
Плоды жемчужно-розовые, по 300-350 г, плоскоокруглые, ребристые, разнокалиберные. Склонны к растрескиванию. При нормировании завязей достигают 0,5-1 кг. Мякоть сладкая с кислинкой, мясистая, сахаристая.
Среди биф-томатов много неприхотливых. Но формировать и подвязывать их придется все равно, а для укрупнения плодов – нормировать завязи.
Если было полезно, жми сердечко и подписывайся на канал!
