Я предпочитаю сажать перец на рассаду традиционным способом. Кипяток использую при посеве на грядки семян, покрытых эфирно-масляной оболочкой – укропа, петрушки, моркови.
Но огородники должны знать, что такой метод есть. Применять его имеет смысл, если хозяева очень заняты, перец приходится пересевать, семян много, но их всхожесть сомнительна. Например, когда собрали собственный посадочный материал и забыли надписать год.
Суть метода
Речь пойдет не об ошпаривании семян кипятком, а о посадке в пролитый горячей водой грунт. Это разные вещи.
При более или менее длительном (не краткосрочном) воздействии температуры выше 60° С в белках, из которых частично состоят семена, происходят необратимые изменения. Ошпарить их и укутать – все равно что сварить.
А если сначала пролить кипятком грунт, потом быстро высеять семена, температура уже не будет критической. Она начнет стремительно снижаться еще при соприкосновении с субстратом. Так что назвать операцию «высадкой в кипяток» можно лишь условно.
Но все равно при попадании в горячий грунт семена перцев получат шок, который послужит толчком к скорейшему прорастанию. Похожее действие оказывает прогревание посадочного материала в термосе при 53° С.
Какие семена перцев нельзя сеять в кипяток
Инкрустированные, дражированные, прошедшие лазерную или любую другую обработку. Дополнительное прогревание во влажной среде нарушает целостность оболочки, что вместо повышения, понижает всхожесть.
Как сеять перец в кипяток
Контейнер для рассады набивают грунтом, проливают только что закипевшей водой. Быстро раскладывают зернышки перцев по поверхности. Накрывают полиэтиленом или помещают в целлофановый мешок, укутывают. Ставят в теплое место, например, на батарею или рядом с включенной плитой.
Примерно через полчаса укрытие снимают. Смотрят на состояние полиэтилена. Его нужно заменить или просто снять конденсат, и обратно «запечатать» рассадную емкость.
Периодически надо снимать образовавшиеся капли, в первые сутки – несколько раз. Потом – во время ежедневного проветривания.
Как не сварить семена
Зернышки не должны быть набухшими, тем более – пророщенными. В рассадном контейнере нужны дренажные отверстия, чтобы кипяток смочил субстрат, а не превратил его в исходящее паром болото. И поставить емкость надо, не перекрывая дыры.
Я в коробочках из мягкого полиэтилена делаю не отверстия в днище, а прорезаю щели по периметру. Сжимаю пальцами сгиб, отхватываю кусок ножницами.
Преимущества метода
Это быстро. Огородники уходят от таких мероприятий, как замачивание до набухания. С задачей отлично справится горячий влажный грунт. Семена и субстрат протравливаются паром. Но не так качественно, как при полноценной обработке.
Следующий момент – идет выбраковка наименее жизнеспособных семян. Они точно пострадают, и не взойдут. Остальные получают температурный шок и проклевываются раньше.
Некоторые огородники отмечают, что при таком способе посадки не сталкиваются с часто встречающейся при проращивании перцев проблемой. Семядольным листикам не мешает раскрыться сжимающая их оболочка.
Метод посева в кипяток спорный, но некоторые занятые хозяева им успешно пользуются. Нужно только помнить, что задача стоит в том, чтобы посадить семена в горячий, исходящий паром влажный грунт, а не сварить.
