Плод граната – национальное достояние Азербайджана

Азербайджанский район Гёйчай – знаменитый на всю страну центр выращивания гранатов, а сладкие плоды из села Быгыр можно купить на территории всего бывшего Советского союза. Журналист азербайджанской службы Радио Свобода съездил туда и поговорил с одним из местных фермеров, которого в селе все зовут просто – дядя Ильгар

Это дядя Ильгар – житель села Быгыр в Гёйчайском районе. В одиночку он ухаживает за большим гранатовым садом и этим зарабатывает на жизнь

Чтобы подороже продать гранаты, Ильгар ждет наступления холодов: именно тогда плоды полностью созреют и достигнут наилучшего вкуса. Чтобы морозы не повредили гранаты, каждый плод садовод оборачивает в целлофан

Выращенные подобным образом гранаты в январе можно продать за 10 манат/кг (примерно $6)

Мятые плоды граната идут на сок и другую продукцию. Их продают всего лишь за 15 гяпиков/кг (около 10 центов)

По мнению жителей села Быгыр, их гранаты намного вкуснее, чем гранаты из самого Гёйчая, столицы гранатоводчества

В саду дяди Ильгара есть несколько деревьев особо сладкого граната. Их плоды он не продает, а раздает своим друзьям и знакомым. Даром

Из гранатов делают не только сок, но и знаменитый азербайджанский соус наршараб

По словам сельчан, сейчас им приходится трудно: из-за обильных дождей урожай в нынешнем году получился меньше, чем прошлогодний. К тому же некоторые торговые компании соглашаются выкупать гранаты только по низким ценам. Дядя Ильгар, как и другие жители Быгыра, считают, что государство должно поддерживать производителей и продавцов граната, но пока власти не готовы оказать эту поддержку.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные дела
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.