Огород опытные овощеводы делят на четыре части. На одной размещают капусту (все виды) и тыквенные растения, нуждающиеся в обильном органическом удобрении. Созревший (пролежавший в теплое время года в бурте не менее трех-пяти месяцев) навоз или компост торфонавозный содержит активную действующую микрофлору и минимум всхожих сорных семян и живых очагов болезней и вредителей. Органика, внесенная в августе – сентябре под раннюю зябь, в 2,5-3 раза эффективнее, чем внесенная ранней весной “по ледку”. Малоэффективны навоз и компосты, разбросанные по участку зимой. В этом случае до 60% действующих микробов гибнут или теряют способность перерабатывать органическое вещество в доступное растениям минеральное, а часть азотистых и других веществ выветривается.
На второй части участка планируют пасленовые, луковые, бобовые, зеленные однолетние, лекарственные и малоизвестные (опытные) растения. Третья часть огорода предназначается под корнеплодные растения и тыкву, которые выращивают с применением минеральных удобрений. На оставшемся месте (четвертом участке) проводят высадку картофеля ранне- и позднеспелых сортов. Почву под него обогащают органическими и минеральными удобрениями. Птичий помет вносят один раз в четыре года под капусту белокочанную в дозе 15-30 кг на 10 кв. м совместно с минеральными удобрениями из расчета М180-Р90- К45 действующего вещества на 10 кв. м. После чего отпадает необходимость внесения удобрений в течение последующих трех лет.
На второй год растения, занимавшие вторую часть огорода, следует перенести на первую, что сократит расход удобрений. Картофель займет место корнеплодных. Капуста и тыквенные переместятся на место картофеля.
Немецкая сельскохозяйственная энциклопедия предлагает на пяти частях участка такое чередование растений: на первой части — капуста, картофель, морковь, овес и ячмень; на второй — бобовые, зеленные, капуста, картофель; на третьей — бобовые, зеленные, картофель, лук-порей, морковь; на четвертой — капуста цветная, картофель ранней, лук репчатый, томат, шпинат; на пятой — капуста краснокочанная, свекла сахарная, фасоль, овес, ячмень. Такое смешанное размещение овощных и полевых растений более приемлемо для семей, которые ведут подсобное хозяйство и выкармливают животных и птицу.
План размещения овощных растений на участке и размер площади под каждым следует ежегодно записывать в рабочую тетрадь. Это поможет в дальнейшем при установлении правильной последовательности чередования растений. Распределяя на участке основные овощные растения, предусматривают выводной участок под зеленные многолетники, которые обычно выносят за пределы плодосме- ны или севооборота на отдельное место.
Поле (участок) плодосмены или севооборота, временно выведенное из общего чередования растений, называют выводным. В связи с большой потребностью овощных растений в органических удобрениях выводной участок в течение ряда предшествующих лет предварительно хорошо заправляют органическими удобрениями. После высадки многолетних растений систематически вносят органические и минеральные удобрения для получения высоких урожаев овощей. Эти растения относительно теневыносливы и могут расти у забора или стены.
На участке предусматривают также место для парника на 4-6 рам, пленочную теплицу на 6-10 кв. м, гряды для временных каркасных и бескаркасных пленочных укрытий. Таким путем относительно рано можно получить свежие овощи.
В первый год освоения огородного участка для создания парового поля высаживают ранний и среднеспелый картофель. Если внесли навоз осенью, в первый год лучше выращивать все виды капусты (кроме брюссельской и кольраби), огурец, салат и другие зеленные. Морковь, свеклу столовую, сельдерей, редис, редьку, томат и лук репчатый размещают на этом участке лишь на второй год, а горох и фасоль — на третий.
Наибольшую эффективность плодосмены обеспечивают следующие сочетания в основных и повторных посевах: редис или шпинат (подзимнего, весеннего, летне-осеннего сева) плюс капуста белокочанная среднеспелая (на незакисленных участках) или кабачок, томат; капуста цветная или салат плюс укроп или редис; укроп плюс редис; редис плюс травы однолетние или рожь озимая на зеленый корм, сидераты и в качестве последующих культивируемых растений (в последействии) — укроп, редис, капуста цветная, огурец, кабачбк, томат. Максимальный эффект обеспечивают сочетанием растений, принадлежащих к различным ботаническим семействам, когда создаются благоприятные фитосанитарные условия в агрофитоценозе.
