Мне от ревеневого компота бывает плохо: болит желудок. А внук ест его, как морковку. Боюсь, не испортит ли ребенок себе желудок?
Ревень, который выращивают ради ранних утолщенных сочных черешков, сам по себе не несет никакого вреда. Он богат калием, цитрином, витамином С и другими не менее необходимыми полезными веществами. Но! Вот тут, как говорится, собака и зарыта. Наряду с другими кислотами в нем содержится еще и щавелевая. А она, как известно, при тепловой обработке дает нежелательные соединения, особенно для людей пожилых.
Потому именно компот и может вызывать неприятные ощущения. А внук пусть наслаждается, грызет черешки в сыром виде на здоровье.
