Сорт получен канадскими селекционерами на опытной станции Саммерланд, штат Колумбия, от скрещивания сортов Мекинтош и Желтый Ньютаун.
Дерево сильнорослое с щирокоовальной кроной средней загущенности. Скелетные ветки отходят от ствола под углом 50- 80 градусов. Побегообразовательная способность Спартана средняя. Плодоносит преимущественно на кольчатках. Зимостойкость и стойкость против мучнистой росы высокая, против парши – ниже средней. Цветет в средние сроки, очень обильно и дружно. Жизнеспособность пыльцы – 53-89%. Завязывание плодов от свободного опыления составляет 9-27%, а от таких лучших для него опылителей, как Рубиновое Дуки, Айдаред, Кальвиль снежный или Уманское зимнее – 16-37%.
Сорт скороплодный, на среднерослом подвое формирует первый товарный урожай на третий-четвертый год после посадки в саду. Урожай с дерева 7-8 лет от 14до29 кг, ас 10-13- летних – 50-95 кг. Спартан щедро одаривает урожаем, но неравномерно в разные годы. Чтобы облегчить ему эту задачу, хозяин должен позаботиться о ежегодной обрезке, нормировании завязи и защите от парши.
Плоды средних размеров и крупнее (120-170 г), одномерные, сплющенно-округлые или округло-конические со слабой ребристостью на верхушке. Окраска кожицы зеленовато-желтая с интенсивным красно-бордовым полосато-размытым румянцем на большей части поверхности, сильным восковым налетом и многочисленными белыми подкожными крапинками. Кожица толстая, плотная, эластичная, гладкая и маслянистая. Мякоть белая, плотная, очень сочная, отличного кисло-сладкого вкуса (4,5 балла).
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября, а потребительская – в декабре. В обычном хранилище они сохраняются 4-5 месяцев, а в холодильнике – 7. Транспортабельность высокая. Потребляются обычно в свежем виде, но подходят также для изготовления соков и варенья. Уже с 1986 г. сорт Спартан районирован во всех зонах Украины, наиболее распространенным стал в Полесье, в северо-восточной Лесостепи и в Донбассе.
