В этом году 80% из посеянной мною моркови оказалось белого цвета. Что теперь делать?
Дикая морковь, именуемая в народе “белой морковью” или просто “морковником”, распространена по всей Украине. Она растет вдоль дорог, на пастбищах, на заброшенных полях, в пределах населенных пунктов и даже на мусорниках. Учитывая подобную ее вездесущесть, нет ничего странного, что она создает серьезные проблемы для семеноводства моркови культурной.
Достаточно ей появиться в радиусе 2 км от выращивания семенников культурной моркови, как возникает вероятность получения гибридов от переопыления. Растения из этих семян легко отличить от “правильных” собратьев: розетка листьев почти горизонтальная, листья имеют темно-зеленую окраску и опушение. От них лучше сразу было избавиться, потому что корнеплоды будут бледными и деревянистыми.
Тем не менее, не стоит относиться к ней исключительно как к зловредному сорняку.
В Древнем Риме корни дикой моркови были любимым лакомством и у знати, и у бедноты. Не брезговали ею и греки. Дикая морковь – далекий предок моркови с наших грядок, которая приобрела в результате усилий селекционеров современный вид лишь в XIX веке.
Корни и семена дикой моркови можно использовать в качестве пряности. Семена имеют жгучий пряный вкус, хорошо сочетаются с другими ингредиентами в маринадах, консервах, ликерах и наливках. Они используются также в качестве лекарственного средства при различных заболеваниях. Например, в народной медицине Украины их применяют для лечения почечнокаменной болезни, как мочегонное и глистогонное средство.
