Капуста — хороший предшественник огурцу, кабачку и допустимый томату, но морковь, редис и репу после нее лучше не высевать, так как корни капусты оставляют в почве немало антибиотиков, фитонцидов и других веществ, угнетающих всходы корнеплодных, но благотворно влияющих на рост и развитие других растений.
Монокультура (выращивание одного вида овощного растения в течение нескольких лет на одном месте) приводит к накоплению в почве болезнетворных организмов и вредителей. Многие из них поражают овощные растения избирательно, размножаясь только на растениях одного и того же вида или семейства.
Лук и огурец поражаются перонос-порозом. В целях профилактики их возвращают на прежнее место не раньше, чем через три-четыре года.
Однако исследования доказали возможность бессменного выращивания отдельной группы зеленных (салат, укроп, редис, шпинат) на высокоокуль-туренных участках. Для этого ежегодно вносят оптимальные дозы органических и минеральных удобрений и периодически используют (один раз в два- три года) санитарные посевы. Главный недостаток бессменной культуры — почвоутомление, то есть приобретение почвой свойств, резко снижающих урожай овощных растений при многолетнем повторном их выращивании на одном и том же участке. Это вызывается обеднением почвы каким-либо питательным элементом, которое не всегда удается компенсировать внесением удобрений.
Гряды лука репчатого используют также для выращивания салата в качестве промежуточного растения. Кроме того, в течение первых пяти-восьми лет освоения участка овощные и картофель размещают в междурядьях сада. На супесчаных и легкосуглинистых дренированных почвах нормально растут лук репчатый и капуста белокочанная ранняя. Как уплотняющие растения, особенно на садовых участках, целесообразно высевать горох и фасоль, обогащающие почву азотом. Картофель лучше растет на легких супесях, хорошо удобренных навозом или компостом. Зеленные однолетники, если участок малого размера, высевают в междурядьях основных овощных растений — капусты, томата, моркови, свеклы столовой.
Чередование овощных растений в целях защиты от почвоутомления не помогает в теплицах и парниках. Там нужно после уборки каждого вида растений заменять грунт, иногда можно обойтись тщательной дезинфекцией или стерилизацией.
При бессменном выращивании растений на одном участке (особенно пасленовых — томат по томату, томат по картофелю, картофель по томату; а также капустных — капусту по другим видам капустных) урожай их снижается из-за одностороннего обеднения элементами питания, увеличения засоренности участка.
