Дачные дела

Все для начинающих садоводов и огородников.

Блог

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

 

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

16 октября – Всемирный День хлеба.

Лепешки практически из ничего — мука, да кипяток! Вполне заменят и хлеб, и десерты. А вкусно так, что трудно заставить себя остановиться… Эти лепешки вполне легко заменяют хлеб. Более того, если сделать сладкую начинку, можно даже просто из сахара, то это уже и замена десертам!

Вот эти лепешки действительно подходят на каждый день, тем-более, что получается ну, совсем бюджетно.

Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт приготовления лепешек, посмотрите:

Пошаговый рецепт приготовления лепешек с фото:

В миску, где буду делать тесто просеиваю муку.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

мука

Добавляю чайную ложку соли и перемешиваю с мукой.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

мука с солью

Я буду делать не сладкие лепешки, если хотите именно сладкие, то можно добавить сахара, а соли сократить.

Делаю в муке углубление и вливаю туда пару столовых ложек растительного масла без запаха.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

мука и масло

Теперь тонкой струйкой вливаю «кипяток» и перемешиваю ложкой.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

тесто на кипятке

Как ложкой стало трудно мешать, начинаю замешивать тесто руками. Тесто очень легко замешивается, на кипятке проще это делать, как мне кажется.

Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

тесто для лепешек

Перекладываю тесто в пакет и отправляю в холодильник «отдохнуть» минут на 20.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

тесто простое

А пока я подготовлю начинку. У меня будет просто зеленый лук. Мелко его нарезаю.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки с луком

Можно использовать совершенно разные начинки, а можно просто соль или сахар, любую другую зелень, приправу, творог, капусту, картошку и так далее. Вариантов куча. Это и хорошо, каждый день новый вкус!

Как тесто отдохнуло, раскатываю из него жгутик и делю тесто на 4 равные части.

 

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки рецепты

3 части откладываю в сторону и накрываю полотенцем, чтобы не заветрилось тесто.

<

Раскатываю тесто в тонкую лепешку. Не нужно стремиться к идеальному кругу — это лишнее.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

вкусные лепешки

Смазываю теперь маслом, совсем немного и посыпаю луком.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки просто и быстро

И скручиваю лепешку, края защипываю.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки в духовке

Сворачиваю получившийся жгутик в улитку. Накрываю полотенцем, чтобы не заветрилось и то же самое проделываю с остальным тестом.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки вместо хлеба

Противень застилаю бумагой для выпечки и перекладываю лепешки, накрываю полотенцем и дам им отдохнуть еще на 10 минут.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки

Время прошло, надавливаю на каждую лепешку рукой и у меня получается 4 вот такие тонкие лепешки.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки на воде

Смазываю маслом и прокалываю лепешки вилкой.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки из ничего

Готовлю в разогретой до 250 градусов 15 минут.

У меня еще есть рецепт лепешек из муки, воды и сыра – вот рецепт

Кстати, эти лепешки можно пожарить и на сковороде.

Лепешки готовы, они получаются очень хрустящие, вкусные и ароматные.

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты

лепешки бюджетные

Приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями, пусть они тоже попробуют приготовить такие вкуснейшие лепешки практически из ничего….

Список продуктов:

  • 350 гр. муки.
  • 200 мл. кипяченой горячей воды.
  • 1 ч.л. соли без горки.
  • Растительное масло: 2 ст. л. в тесто и 1-2 ст. л. для смазывания лепешек.
  • Начинка по желанию: лук или любая зелень, капуста, картошка, творог, просто сахар, соль, приправа и так далее.

Поделиться ссылкой:

 

Комментарии: