Краткое описание — ревеня рибез

РЕВЕНЬ РИБЕЗ (Rheum ribes)

Семейство: Гречишные ( Polygonaceae).

Класс: Покрытосеменные.

Раздел: Покрытосеменные или гфетковые.

Род: Rheum.

Используемые части: черешки листьев.

Родина: Азия.

Ревень рибез встречается в сухих ущельях среди скал Азии. Это многолетник с мощным деревянистым корневищем и колючими листьями. Цветет в начале лета. Зимостоек.

Черешки ревеня рибеза содержат витамины С, В, каротин, органические кислоты, а корневища — антрагликозиды (до 6 %), агликоны, смолистые вещества, большое количество оксалатов калия и кальция, хризофановую, яблочную и аскорбиновую кислоты. Черешки ревеня рибез собирают в мае — первой половине июня. Они используются преимущественно как десертное блюдо, а также для приготовления первых блюд, в частности холодного свекольника, холодного и горячего борща.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные дела
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.