Из всех плодовых культур, подвергающихся обрезке, практически лишь персик не может расти без этой операции или становится очень недолговечным. Без обрезки персиковые деревья загружают себя большим количеством мелких плодов и нарастающей древесины. Кроме того, деревья поражаются грибковыми заболеваниями, вирусами, плохо переносят зимние морозы, страдают от гоммоза и погибают раньше времени. Вот почему у садоводов, которые не применяют обрезку персиковых деревьев, бытует мнение, что такая культура, как персик или нектарин, недолговечна. Но истина состоит в том, что при выращивании персика нужна грамотная и своевременная агротехника, куда в первую очередь входит обрезка.
Существует несколько методов обрезки персиковых деревьев, с помощью которых формируется крона. В Украине садоводы в основном применяют короткую обрезку с сучком замещения – это первый способ. При такой обрезке молодой, хорошо развитый побег укорачивают на 8-10 почек, оставляя его на плодоношение, а другой – на две почки, он служит сучком замещения для плодоношения в следующем году. Такая обрезка аналогична обрезке виноградного куста.
Сучок замещения на персике оставляют ниже плодоносящего звена. Так регулируют нужную высоту дерева и формируют урожайность. При чашевидной формировке кроны, которая распространена в Украине и в других странах, где возделывают персик, в первый год посадки саженца в саду выделяют скелетные ветки, равноудаленные и отходящие от ствола не под острым углом. Второй способ – это длинная обрезка, она обходится без обрезки плодоносящих почек и требует обязательного ручного прореживания плодов. Эту операцию нужно делать заблаговременно и не затягивать. Начинать ее нужно в фазу цветения, обрывая лишние цветки. Прореживание уменьшает нагрузку плодами как на плодоносящий побег или звено, так и на дерево в целом. Нагрузку на дерево можно уменьшить и позднее, прорывая лишние плоды. Этот прием нужно проводить до окончания фазы деления фруктовой клетки', чтобы увеличить размер плода, а фаза деления клетки длится 4 недели от цветения.
Деревья без нормировки перегружаются урожаем, слабеют, а плоды становятся мелкими и теряют свои вкусовые и товарные качества. При такой длинной обрезке сучок замещения необязателен, так как под тяжестью плодов побег наклоняется, а на месте изгиба прорастает побег, который на следующий год будет оставлен на плодоношение. Сразу оговорюсь, что при такой обрезке и формировке персиковых деревьев нужно увеличить схему их посадки в саду. Ведь под тяжестью плодов ветки деревьев наклоняются в разные стороны, занимая больше площади, а также происходит смыкание ветвей, как в ряду, так и в междурядьях.
При таком способе обрезки и прореживании завязи плоды не обламывают плодоносящих побегов и звеньев, так как расположены на побеге на нужном расстоянии (15-20 см) один от другого. Значит, нагрузка на дерево равномерная. Ветки под тяжестью плодов изгибаются подобно плакучей иве. На дереве нет мелких и недоразвитых плодов, они хорошо окрашены и быстрее созревают, имеют хорошую товарность и высокое качество.
