Мне трудно сказать, когда именно нужно убирать урожай редьки летнего посева: в каждом регионе сроки будут разными, да и по годам не все всегда сходится. Как правило, уборка попадает на конец сентября – первую половину октября. Главное, чтобы корнеплоды не прихватило морозом, а то лежать будут плохо. Хотя такое может произойти только в случае наступления устойчивых заморозков, а не от краткосрочного «случайного» снижения температуры до минимальных минусовых показателей.
Когда подкопаете вилами (а если почва рыхлая, то и просто выдернуть корнеплод можно), стряхните почву с большинством мелких корешков, остальные просто аккуратно оботрите рукой в рукавице, не повредив кожицу. «Чуб» обрежьте ножом, оставив 2-сантиметровые черешки. Хранить редьку нужно +ак же, как и остальные корнеплоды – в подвале, в песке. Но самый лучший способ – в холодильнике, где температура и влажность постоянны. В таком случае понадобятся перфорированные полиэтиленовые пакеты, в которых редьку размещают не тесно, не набивают плотно. Конечно, такой способ доступен только тем, кто выращивает небольшое количество редьки лобо да еще и холодильник имеет большого объема. Кстати, многие приспосабливают именно для хранения овощей старые холодильники, так сказать, «списанные» при обновлении кухонной техники.
