Какой картофель более урожайный: с белой ко­журой, с розовой или с темно-синей? Просто мы ни­как не определимся в споре с соседями: то у них ре­зультат лучше, то у нас. У соседей синяя картошка, у нас — белая и розовая.
Окраска кожуры клубней никакого влияния на уро­жайность не оказывает. Этот фактор зависит только от сорта и овощевода, от его усердия и знаний. Вкус клуб­ней тоже не зависит от цвета кожуры. Он зависит от со­держания крахмала и других составляющих веществ: чем больше крахмала, тем больше клубни разваривают­ся. Цвет мякоти тоже может быть разным: белым, кремо­вым или желтым. Всегда предпочтительны кремовые и желтые: в них больше каротина
