Какой картофель более урожайный: с белой кожурой, с розовой или с темно-синей? Просто мы никак не определимся в споре с соседями: то у них результат лучше, то у нас. У соседей синяя картошка, у нас – белая и розовая.
Окраска кожуры клубней никакого влияния на урожайность не оказывает. Этот фактор зависит только от сорта и овощевода, от его усердия и знаний. Вкус клубней тоже не зависит от цвета кожуры. Он зависит от содержания крахмала и других составляющих веществ: чем больше крахмала, тем больше клубни развариваются. Цвет мякоти тоже может быть разным: белым, кремовым или желтым. Всегда предпочтительны кремовые и желтые: в них больше каротина
