Топинамбур удается отлично наглубоко разрыхленных почвах. Так, может, стоит делать для него насыпные гряды, чтобы не переворачивать почву на глубину до полуметра? Я бы кричала «ура» вашей сообразительности: именно так и выращивают топинамбур в тех местах, где нет иссушающих ветров, где заплывающие почвы, где от частых дождей не знают куда деться. У нас же, как вы уже догадались, такой способ успеха не Принесет. Гряда будет мгновенно пересыхать, перегреваться, и клубеньки топинамбура в ней просто запекутся. Пусть уж лучше сидят поглубже, поближе к почвенной влаге и подальше от изнуряющей жары.
