Одно из основных условий получения раннего и хорошего общего урожая томата — поддержание оптимального для растения температурного режима. В разные периоды роста и развития растение требует определенной температуры воздуха и почвы.
Томат — теплолюбивое растение. Оптимальная температура для прорастания семян 24-26 °С. При температуре ниже 10 °С они не прорастают.
После появления у растений семядолей и первых двух настоящих листьев температуру понижают до 20-22°С днем и 16-18°С ночью. Такой режим способствует хорошему развитию первого соцветия. После появления первых бутонов на растении температуру днем снижают до 17-18°С, а ночью поддерживают на уровне 16°С.
Оптимальная температура воздуха для томата летом в солнечную погоду днем 22-25 °С, в пасмурный день — 20-22°С, а ночью 16-18 °С; в зимние и ранние весенние месяцы, когда освещенность очень низкая, днем 19-20 °С, а если очень пасмурно — 17 °С; ночью температуру можно снижать до 15 °С.
При обычном содержании в воздухе С02 (0,03%) и хорошей освещенности оптимальная температура для фотосинтеза томата составляет 20-25°С. В обычных же условиях температура воздуха выше 25°С отрицательно влияет на фотосинтез.
При температуре 30-32 °С и больше наблюдается резкое замедление роста растения. Пыльца в таких условиях становится стерильной, цветки осыпаются, не завязав плодов. Температуру ниже 14°С также можно считать критической для оплодотворения. При температуре меньше 10°С рост растения приостанавливается.
Ночную температуру всегда следует поддерживать ниже дневной. Особенно это важно в период роста плодов. Разница должна составлять не меньше 5°С. Это необходимо для того, чтобы вещества, ассимилированные растением за день, интенсивно не расходовались ночью на дыхание.
Температура почвы оказывает большое влияние на все процессы жизнедеятельности томата. Если она ниже 14°С, в корневой системе прекращается синтез веществ, необходимых для дальнейшего роста и развития растений. И вообще, такая температура не может обеспечить нормального роста и плодоношения.
Оптимальная температура почвы для томатов 20-25 °С.
В отношении температуры у томатных растений прослеживается определенная закономерность. Чем она выше, тем быстрее наступает созревание, менее разветвлено соцветие, мельче плоды и меньше в них камер, длиннее междоузлия и т. д., что в конечном итоге приводит к раннему, но низкому общему урожаю. Напротив, при низких температурах обычно получают более поздний, но большой урожай. Поэтому применительно к конкретным условиям необходимо подбирать нужный температурный режим почвы и воздуха.
Все сорта томата имеют разную требовательность к теплу. Например, Б1 Биатлон и Б1 Евпатор предпочитают температуру на 1-2°С ниже, чем рекомендуется в целом для культуры. Сорта, выведенные в северных районах нашей страны, отличаются повышенной холодостойкостью и меньшей жаростойкостью по сравнению с сортами южной селекции. При правильном закаливании рассады томат способен хорошо выдерживать кратковременное похолодание (от 3 до 0 °С), но даже непродолжительные отрицательные температуры (минус 0-1°С) пагубно влияют на растение.
