Первое требование спаржи – плодородная и структурная почва, глубоко (до полуметра) обработанная, легкая и некислая. При отсутствии таких условий побегов будет мало, а те, что все же образуются, получатся волокнистыми, горькими и совсем непригодными для еды.
Второе требование – освещенность. Если хотите получить хороший урожай, выращивайте спаржу на хорошо освещенном и прогреваемом солнцем участке. Она, конечно, и в тени расти сможет, но малое количество тонких побегов вряд ли вас устроит. Третье требование – наличие влаги. Спаржа нормально переживет воздушную засуху, но сухость почвы – ни за что. Хотя близкое стояние грунтовых вод и переувлажнение ее тоже не устроят: она требует умеренно влажной почвы.
Все три требования подводят нас к тому, чго перво-наперво нужно подобрать участок, отвечающий запросам. по почве, свету и воде, но обязательно учесть, что культура многолетняя и расти ей на одном месте до 15 лет. И вряд ли вам понадобится большая площадь: 20- 30 кустов спаржи на среднюю семью вполне достаточно, если не собираетесь есть побеги ежедневно или заготавливать десятками килограммов. С 10 кв. м при надлежащем уходе от взрослой спаржи можно получать до 8 кг побегов.
