Как настоящая сластена, я не представляю своей жизни без сладкого, наверное, от того и мучаюсь от лишних килограммов. Но этим летом я открыла для себя низкокалорийный десерт: желе из желатина и фруктовых соков. Домашнее желе, на мой взгляд, является самым оптимальным десертом в летнее время: тут тебе и прохлада, и свежесть, и красота (в оформлении, конечно). Прямо лето в бокальчике. Готовить его легко и просто. Сегодня расскажу вам, как сделать желе в бокале в домашних условиях, многослойный фруктово-молочный десерт Светофор.
Как сделать желе из желатина и сока
Важно ведь, не только что ешь, а и то, как это выглядит. Чтобы многослойное желе было эффектным, нужно добавить для контраста белые полоски. Поэтому без сливок тут не обошлось. Сливки я использовала средней жирности (12 %), они придали десерту нежный сливочный привкус.
пошаговый фото рецепт желе слоями
Ингредиенты:
- сливки 500 граммов;
- вишневый сок 300 граммов;
- апельсиновый сок 300 граммов;
- напиток «Тархун» не газированный (из сиропа) 300 граммов;
- желатин быстрорастворимый 50 граммов;
- зеленое яблоко.
Процесс приготовления:
Сливки взбиваем в блендере, смешиваем с желатином (10-15 граммов) и все тщательно размешиваем. Желатин должен хорошо набухнуть.
То же самое делаем с соками и напитком. Желатин равномерно распределяем между емкостями и растворяем его в жидкостях. Для полного растворения желатина жидкость можно слегка нагреть, но не кипятить!
В бокалы для десерта вливаем по 5 столовых ложек апельсинового слоя и даем ему время застыть.
Затем вливаем такое же количество сливок и ставим в холодильник до застывания.
Постепенно заполняем стаканчики, чередую фруктовые слои с молочными.
Перед тем, как залить последний фруктовый слой желе, подготавливаем яблоко. Его моем и нарезаем очень тонкими ломтиками.
В бокальчики кладем яблоко и заливаем фруктовым соком.
Как только верхний слой застынет, десерт можно кушать.
Обязательно попробуйте, это очень вкусно.
Как сделать желе полосатое желе рассказала Маргарита Грицевцева, рецепт и фото автора.
