Почти полвека немецкий фермер И. Хубманн изучал совместные посадки картофеля с другими огородными культурами и нашел 50 вариантов их оптимального сочетания и чередования на грядке. Все комбинации позволяют получить тройной урожай с единицы площади. Об одной из них, которая мне понравилась больше остальных, – подробнее. На грядке шириной 1 м овощи располагают в следующем порядке: посередине два рядка раннего (клубни через 40 см) или один (через 50 см) позднего картофеля. Параллельно им высаживают строчку кольраби или цветной капусты, чередуя ее с кочанным салатом (через 25 см). По краям грядки сеют по два рядка шпината (через 30 см). А остальное пространство занимают быстрорастущи ми культурами: листовым и кресс-салатом, редисом (1 растение на 10 см). Все эти культуры хорошо переносят друг друга. Г рядка используется интенсивно, поэтому ее нужно хорошо удобрить.
Как только поспеет земля, вносят известь и покрывают всю поверхность грядки толстым (15-20 см) слоем компоста. За две недели до посева заправляют полным органоминеральным удобрением или костной мукой, которые заделывают граблями. Зеленные культуры быстро растут, дают тень и тем самым предохраняют почву от иссушения и уплотнения. Первым для уборки готов кресс-салат. Почти одновременно с ним поспевает шпинат (с 1 кв.м можно получить 2-2,5 кг зелени). Его используют сразу или замораживают. Неделю спустя выдергивают редиску и срывают листики салата (он хорошо отрастает). Через месяц после высадки готов кочанный салат, который защищал редис и кольраби от земляной блошки, а затем капуста. Последним на грядке остается картофель. Убирают овощи постепенно, поэтому все больше места остаетря для поздних культур. В результате с 1 кв. м можно получить до 11 кг разных овощей.
