Скорцонера — это двулетнее морозоустойчивое, неприхотливое растение. В первый год образует розетку листьев и мясистые корнеплоды, богатые млечным соком. На второй год дает цветоносные побеги высотой до 125 см и семена. Растение зацветает в конце мая — июне и цветет долго. Цветки желтые и по форме немного напоминают одуванчики. При …
ПодробнееЛечебные свойства скорцонера
Наши предки активно использовали это растение в лечении многих болезней. Лечебные свойства корнеплодов скорцонеры обусловливаются наличием большого количества инулина, который полезен больным сахарным диабетом и ревматизмом. Кроме того, в них содержится свыше 2% азотистых веществ, около 3% сахара, левулин, витамины С, К, В1, В2, В6, минеральные соли фосфора, калия, что способствует …
ПодробнееСкорцонера. Описание, употребление в пищу
Скорцонера, или черный корень, который иногда еще называют черной морковью — ценное пищевое и лекарственное растение. Когда-то его использовали как противоядие при змеиных укусах, а с XVI века начали выращивать как овощное растение. Благодаря высокому содержанию инсулина она является прекрасным продуктом питания для диабетиков. Здоровым людям скорцонера тоже полезна: ее …
Подробнее