Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

Многие из нас уже давно закончили школу, но до сих пор вспоминают подливу в советской столовой: густую, обладающую удивительным ароматом, c легким коричневатым оттенком.

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

Хозяйки отмечают, что магия этой подливы действительно уникальна. Она способна скрасить многие огрехи в приготовленном блюде (недаром котлеты в столовой казались такими вкусными!) и подчеркнуть вкус.

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

В рецепт включены самые простые ингредиенты, а приготовление не займет много времени и не потребует особых затрат.

Подлива для котлет

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томатного соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • 1 ст. л. свежего укропа
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выложи на раскаленную сковороду муку и обжаривай до светло-коричневого цвета.

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

Добавь к муке томатный соус, сметану и хмели-сунели, выдави чеснок.

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

Перемешай до однородности.

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

Долей 300 мл воды и начинай тушить.

По мере того как подлива становится гуще, подливай остаток воды. При этом тщательно перемешивай, чтобы не успевали образовываться комочки.

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

После этого добавь в соус перец и укроп, поставь на плиту и доведи до кипения при постоянном помешивании.

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

Когда соус закипит, можешь выкладывать в него котлеты. Потуши их в подливе 5 минут, после этого переверни на другую сторону и дай покипеть еще пять минут под закрытой крышкой. Влага не должна испаряться.

Быстрая подлива для котлет. Как в советской столовой, со сметаной

Получается наваристая подлива для котлет, как в столовой, густая и очень вкусная. Приятного аппетита.

источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные дела
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.