Скорцонера – это двулетнее морозоустойчивое, неприхотливое растение. В первый год образует розетку листьев и мясистые корнеплоды, богатые млечным соком.
На второй год дает цветоносные побеги высотой до 125 см и семена. Растение зацветает в конце мая – июне и цветет долго. Цветки желтые и по форме немного напоминают одуванчики. При цветении издают изумительный ванильный запах, поэтому скорцонеру можно использовать для посадки в клумбы у дома. Скорцонера – нетребовательное в агротехническом смысле растение, очень холодостойкое, весной его корнеплоды пригодны в пищу и для семенных целей. Сеять можно ранней весной или под зиму летом, до середины августа, свежесобранными семенами. Способ посева широкорядный с междурядьями 20-30 см. На 1 кв. м высевают 10-14 г семян. Глубина посева -1,5-2 см. При посеве весной почву слегка уплотняют. Всходы появляются на 10-15-й день после посева, при позднем посеве – на 5-7 дней раньше. В фазе 2-3-х листьев посевы прореживают, оставляя растения на расстоянии 6-8 см.
Если будете собирать свои семена, ни в коем случае не оставляйте для этих целей "выскочки" – растения, которые дали стрелку в первый год.
Скорцонеру (черный корень) нельзя смешивать с чернокорнем – ядовитым растением из семейства бурачниковых с синими, фиолетовыми или черными цветками, собранными в метельчатые соцветия. Конечно, скорцонера не панацея от всех болезней, но, если вы следите за своим здоровьем, я рекомендую принимать ее постоянно. Она поможет вам укрепить иммунитет и продлить жизнь.
