Хрустящая песочная основа и нежная сырная начинка… Нежданно-негаданно чизкейк украл сердца миллионов сладкоежек по всему миру! Аппетитный десерт можно купить буквально в любой кондитерской, и, что приятно, такое лакомство совсем не сложно приготовить дома. Но как быть, если чизкейка хочется жуть, а в холодильнике нет ни грамма творога? В начинке нашего апельсинового пирога нет ни творога, ни рикотты, ни даже маскарпоне, но его вкус и консистенция почти не отличаются от классического чизкейка. Чтобы узнать, в чём секрет, скорее прочти нашу статью!
Мы расскажем, как приготовить бесподобный апельсиновый пирог для родных и гостей, получить максимум удовольствия от готовки и дегустации, а потратить минимум средств и сил. Ложный чизкейк без грамма сыра заставляет подруг проситься на чай, чтобы вымолить заветный рецепт!
Пирог с манкой
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ
- 250 г муки
- 3 ст. л. сахара
- 1 щеп. соли
- 1 яйцо
- 125 г сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
- 500 мл молока
- 150 г манной крупы
- 180 г сахара
- 1 средний апельсин
- 2 яйца
- 70 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай просеянную муку, соль, сахар, добавь яйцо и размягченное сливочное масло. Замеси песочное тесто, оберни его пищевой пленкой и отправь на 30 минут в холодильник.
- Спустя полчаса достань тесто из холодильника, тонко раскатай и уложи в форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Наколи основу вилкой и убери в холодильник.
- Половину манки засыпь в кипящее молоко и вари 5 минут, постоянно помешивая. Сними манку с огня и остуди.
- Апельсин вымой, сними цедру тонкими полосками. Мякоть нарежь небольшими кусочками и удали косточки.
- Измельчи мякоть с помощью блендера в однородную массу.
- К охлажденной манной каше добавь апельсиновое пюре, сахар, яйца, размягченное сливочное масло и оставшуюся сырую манную крупу. Тщательно перемешай и оставь на 15–20 минут.
- Добавь в начинку апельсиновую цедру, перемешай. Равномерно распредели начинку по песочной основе, а сверху (по желанию) присыпь сахаром — в процессе выпекания он образует хрустящую карамельную корочку.
- Отправь десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Неповторимый апельсиновый пирог готов!
Апельсиновый пирог из манки хоть и не чизкей, но ничуть не хуже! Необыкновенно вкусная начинка без грамма творога, хрустящая песочная основа и звонкая сахарная корочка создают неповторимую симфонию вкуса. Минимальный набор продуктов и потрясающий результат завоевали манному пирогу почетное место в кулинарных книгах искусных хозяек и сердцах заклятых сладкоежек.
спасибо
